愛され続ける夏の味わい『たいようマドレーヌ』がリニューアル登場！

夏限定の『たいようマドレーヌ』が新登場！

千葉県匝瑳市に本拠を置く株式会社太陽社が展開する「お菓子のたいよう」が、40年以上の愛され続けた「たいようマドレーヌ」をリニューアルし、2023年8月1日（土）より、夏限定のひまわり柄パッケージで販売を開始しました。

ひまわりのパッケージで楽しむ、幸せな味わい

新たなデザインは、夏の太陽に向かって咲くひまわりをモチーフにしています。見るだけで心が明るくなるこのパッケージは、手の中で小さなひまわり畑を感じるような愛らしさです。夏の爽やかさを感じさせるクラフト感と、どこか懐かしさを残すデザインが特徴です。

もちろん、中の「たいようマドレーヌ」も魅力的です。このマドレーヌは、一般的な貝型ではなく、愛らしいお花型で焼き上げられています。ふんわりとした大きさが手に収まり、見た目にも華やか。焼き色も美しく、マドレーヌ特有の甘い香ばしさが漂います。

驚きのふわっと軽やかな食感

「たいようマドレーヌ」の最大の魅力は、その食感です。国産バターを贅沢に使用し、ふんわり軽やかな口当たりを実現しました。シフォンケーキのように柔らかく、いくつでも食べられてしまうその食感が、食欲をそそります。口に運んだ瞬間、まるで空気を抱き込んだ生地が、気持ちよく溶けていく感覚が楽しめます。

その秘訣は、職人が手間を惜しまずに行う製法にあります。国産バターの特性を最大限に引き出し、空気をたっぷりと含ませて焼き上げることで、軽やかな食感が保たれます。バターの芳醇な香りと共に、やさしいミルクの風味が広がり、口の中でとろけるような極上体験が待っています。

40年の伝統を感じる特別な製法

「たいようマドレーヌ」は、長年の経験から培った製法で作られています。こだわりの国産バターを使用した生地は、重たくなりにくく、しっとりとした潤いを持ちながらも軽やかです。その製法は40年以上も変わらず、手作業での徹底した粉振りや、丸ごと卵を使う製法がその味わいを支えています。

焼成には、全長30メートルのトンネル釜を使用しています。温度と熱風を調整することで、生地に均一に熱を通し、ふんわりとした食感と香ばしい焼き色が実現。また、この釜は生地の状態に応じて細やかな調整が行えるため、理想的な仕上がりに仕上げることができます。