千葉に新たなハワイ気分を提供する「KNOWS COFFEE」誕生！

新しいハワイ体験「KNOWS COFFEE」が開店

国内に51店舗を展開するハワイアンカフェ「コナズ珈琲」が、新たに「KNOWS COFFEE」というブランドを立ち上げ、2026年3月18日（水）にイオンモール津田沼 South に第1号店をオープンします。主なコンセプトは「いちばん近いサンセット」。日常の中で心が安らぐひとときを提供するカフェとして、クオリティの高い食体験が魅力です。

インスピレーションの源

「KNOWS COFFEE」のデザインとコンセプトは、ハワイの美しいサンセットからインスピレーションを受けています。代表の阿部和剛がハワイを訪れた際に感じた、忙しい日常から解放される穏やかな時間。そんな瞬間をお客様に届けたいという思いから、この新しいカフェが誕生しました。

店内は、木の温もりと夕暮れをイメージした優しい色合いで、忙しい日常を忘れ、リラックスできる空間を演出。日々の生活の中で、心が和む瞬間を届けます。

こだわりの食体験

「KNOWS COFFEE」では、五感を喜ばせる特別な料理を提供予定です。中でも目を引くのが「パンケーキバー」。お客様の目の前で一枚一枚丁寧に焼き上げるパンケーキは、焼きたての香ばしさと柔らかさを楽しめ、ミニアートのように仕上げられたトッピングで、見た目の楽しさもプラス。

また、ハワイコナ100％のコーヒーも特徴で、フルーティーでスッキリとした味わいが楽しめる「ウォッシュド製法」と、コナコーヒーならではのフレーバーを最大限に引き出す「ナチュラル製法」の二種類から選ぶことができます。このように、コーヒーの製法までチョイスできるのは、特別な体験を提供する「KNOWS COFFEE」ならではのサービスです。

日々のストレスを癒す

「KNOWS」というブランド名には、一人ひとりのお客様に寄り添い、それぞれの”GOOD DAY, GOOD VIBES”を理解するという意味が込められています。訪れる時間とシチュエーションに応じて、最適な体験を提供したいとの願いも込められており、まさに心温まるおもてなしが待っています。

シグネチャーメニュー

「KNOWS COFFEE」では希少なハワイコナコーヒーを使ったシグネチャーメニューも用意。特に「ナチュラル製法」のコーヒーは取り扱い店舗が限られているため、特別な体験を求める方にはおすすめです。さらに、フルーツソースやトリュフバターを使ったパンケーキのトッピングも楽しめ、目の前で調理されるライブ感あふれるシーンを体験できます。

ハワイの伝統的なメニューも用意されており、アサイーボウルやホットサンドなど多彩なメニューが揃います。これらは特にテイクアウトにも適しており、ランチのシーンにもピッタリです。

まとめ

「KNOWS COFFEE」は、単なるカフェではなく、心身のリフレッシュを促す場として位置付けられています。「コナズ珈琲」の経験を基にした新たな挑戦が、日常の中に癒やしと特別感をもたらしてくれることでしょう。忙しい日々の中で、少し立ち止まって心の平穏を求める場所として、「KNOWS COFFEE」を訪れてみてはいかがでしょうか。心のこもった料理と素晴らしいコーヒーが、あなたをお待ちしています。