イタリア料理の巨匠・片岡シェフ特別フェアでバレンタインを満喫！

イタリア料理の巨匠・片岡シェフ特別フェアでバレンタインを楽しもう！

2025年2月8日から11日まで、ホテルニューオータニ幕張にて行われる『西麻布「アルポルト」片岡護シェフフェア』。日本でのイタリア料理の先駆者として知られる片岡護シェフが監修するこのフェアでは、絶品イタリアン料理を楽しむことができます。バレンタインシーズンにぴったりな特別なメニューが揃っているので、恋人や友人と一緒に素敵な時間を過ごしてはいかがでしょうか。

料理界のレジェンドが贈る特別メニュー

片岡シェフが1983年に東京・西麻布にオープンした「アルポルト」は、長年にわたり多くの人々に愛されてきました。今回のフェアでは、シェフ自慢の代表的な料理を含む5種類のパスタが用意されます。

ランチメニュー

- アマトリチャーナ：トマトの深い味わいが広がるランチ限定パスタ。食べるごとにその美味しさに魅了されること間違いなし。
- 茸とブラウンマッシュルームのラグーソーストリュフ乗せ：追加料金が必要ですが、リッチなトリュフを楽しめる、名物中の名物の一皿です。
- 海の幸の煮込みソースフェデリーニ：ランチにおすすめの新たな海の幸をふんだんに使用したパスタ。

ディナーメニュー

- キャベツとカラスミのスパゲッティ：キャベツの甘さにカラスミの塩気が絶妙に組み合わさったディナー限定メニュー。
- 鶏もも肉のカチャトーラ風；ジューシーな鶏肉を豊かなソースとともに楽しめます。
- 仔牛のカツレツミラノ風：ランチ限定で、サクサクの衣が特徴的な逸品。
- 牛フィレ肉のグリルタリアータ仕立て（別途追加料金）：特別感満載のメインディッシュを堪能できる贅沢な選択肢です。

片岡シェフのクッキングサロンも開催

料理の経験が少ない方でも安心して参加できる、片岡シェフ自らが指導する『片岡シェフのクッキングサロン』が2025年2月9日(日)に行われます。シェフはおもてなしにぴったりな前菜、パスタ、メイン、デザートの作り方を丁寧に解説し、実演。参加者はその後、実演した料理をコース仕立てで楽しむことができます。さらにシェフとのトークショーも予定されており、彼の人柄に触れる貴重な機会を逃さないようにしましょう。

イベントの詳細

- 開催期間：2025年2月8日(土)〜2月11日(火・祝)
- 場所：ホテルニューオータニ幕張オールデイダイニング「SATSUKI」
- ランチの時間：11:00～14:00（L.O.）
- ディナーの時間：17:00～20:00（L.O.）
- 価格：ランチ￥4,950〜、ディナー￥8,250〜（サービス料別）
- クッキングサロン：2025年2月9日（日）11:00〜14:00（10:30受付）

参加費：1名￥11,000（税込、サービス料込）

お申し込み、お問い合わせは、電話043-299-1848（SATSUKI直通）まで。ぜひこの機会に、片岡シェフの特別なイタリアンを楽しんでください！

片岡シェフのプロフィール

片岡護シェフは1948年生まれ、1968年にイタリアに渡り、料理の修行を開始しました。1973年に帰国後、本格的なイタリア料理を日本に広めた立役者として知られています。彼の創り出す料理は、「一皿のアート」とも称され、今もなお多くのファンに支持されています。未来のシェフを育成する活動も活発に行っており、料理界の重要な存在として各方面で活躍しています。