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金沢市立清泉中学校とセブン-イレブンの共同開発商品

金沢市立清泉中学校は、株式会社セブン-イレブン・ジャパンと連携し、地域の食材を活用した商品開発に取り組んできました。このプロジェクトは2024年10月に始まった出張授業がきっかけで、生徒たちが地域にある食材や原材料の良さを学び、さらにはそれを活かした商品を考える過程で地域課題の解決にも寄与することを目的としています。

共同開発の背景

今回の取り組みは、金沢市との包括連携協定を基盤に、毎年10校以上の学校で出張授業が行われています。この活動を通じて生徒たちは、実際に市場で受け入れられる商品提案を行うスキルを身に付け、多様な視点からの問題解決能力を養っています。具体的には、提案会や評価会でのフィードバックを通じて、実際の消費者の反応を学び、改善点を見つけていきます。

商品ラインアップ

2023年6月16日から発売される新商品は次の6品です。

1. 山椒香る ちりめん炒飯おむすび

• - 価格： 168円（税込181.44円）
• - 特長： 北陸の食文化を象徴する「山椒ちりめん」を使い、香ばしい炒飯に仕立てたおむすび。食材の旨みと山椒の香りが絶妙なハーモニーを生み出します。

2. 甘みハヤシon焼き小松とまと

• - 価格： 648円（税込699.84円）
• - 特長： 甘みのあるハヤシソースにこだわりの牛肉をじっくり煮込み、石川県の小松とまとを使用した一品。焼きトマトが甘みを引き立てます。

3. トマブタキムちゃん

• - 価格： 328円（税込354.24円）
• - 特長： 地元で生産量が多い「小松とまと」使用の豚しゃぶ冷菜。色彩豊かなトマトを加え、見た目にも楽しめる商品になっています。

4. 温玉と山椒ちりめんのピリ辛冷しまぜうどん

• - 価格： 550円（税込594円）
• - 特長： 山椒ちりめんが主役の冷しうどん。大野醤油を基にした和風だしの上に温玉を混ぜて味変が楽しめます。

5. バジル香るトマトとブロッコリーのパスタ

• - 価格： 550円（税込594円）
• - 特長： 香り高いバジルとスペイン産にんにくの風味を活かしたパスタ。小松とまとを使い、食欲をそそる一皿に仕上げました。

6. おいモンブラン五郎島金時/しるきーも使用

• - 価格： 368円（税込397.44円）
• - 特長： 地域の原材料を使用した手作りスイーツ。多層仕立てでボリューム感があり、しっかりとした食べ応えを実現しています。

これらの商品は、北陸地方のセブン-イレブン店舗でのお取り扱いです。地域の魅力を存分に感じられるラインアップを、ぜひご賞味ください。

地域貢献と未来への展望

今後もセブン-イレブンは金沢市立清泉中学校との協力を継続し、地域課題の解決や人材育成に寄与していく考えです。これからも地域に密着し、地元ならではの魅力を発信していく取り組みが続いていくことを期待しています。

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