厚木に登場！昭和8年創業のとんかつ専門店『厚切りとんかつよし平』

厚木にオープン！『厚切りとんかつよし平』

2025年10月9日、神奈川県の厚木市に新たに『厚切りとんかつよし平』がオープンします。創業はなんと昭和8年。和歌山県に本店を構えるこの老舗とんかつ専門店は、これまで多くの食通に愛されてきました。すでに今年5月にオープンした座間店も好評を博しており、厚木店も地元の皆様に美味しさを提供することが期待されています。

厳選された素材と独自の調理法

『厚切りとんかつよし平』では、熟成された豚肉を使用しています。特に「熟成ロース」や「熟成ひれ」は、肉本来の旨みと柔らかさを引き出すために、じっくり熟成されています。注文が入ってから一枚ずつ、特製の“生パン粉”で包み、米油を使って低温でじっくり揚げることで、外はふんわりサクサク、中はジューシーな仕上がりを実現しています。

最も人気の「厚切り熟成ロースかつ」は、ボリューム満点で、噛むごとに肉汁がじゅわっと溢れ出します。このほか「おろしかつ」や特製「味噌かつ」など、さまざまなスタイルで楽しむことができます。

こだわりの膳メニュー

『厚切りとんかつよし平』では、膳メニューを選ぶと、ごはん、味噌汁、キャベツ、お漬物がすべておかわり無料となっています。大きな釜で炊き上げる「大かまどごはん」は、選べる3種類（新潟産コシヒカリ、十穀米、月替わり炊き込みごはん）から選べ、10月の炊き込みごはんは「とり飯」です。また、仕入れによっては他のメニューも楽しめるかもしれません。もちろん、テイクアウトも可能です！