長野県産のきのこを堪能できる和のブッフェフェア、八献で開催中！

ヘルシーで美味しい、長野県のきのこの魅力

千葉市にある『ブッフェレストラン八献イオンモール幕張新都心店』では、2026年2月12日から2月25日までの期間限定で、長野県の新鮮なきのこを楽しむことができる『きのこフェア』を実施しています。JA全農長野の協賛で盛り上がるこのフェアでは、様々なきのこ料理が食べ放題で、モダンな雰囲気の中でゆったりとしたひとときを楽しめます。

新登場！長野県産きのこメニューの魅力

このフェアでは、四種類の長野県産きのこを使用した自慢の料理が目白押しです。特に注目は、長野県産株なめこを使用した「株なめこといか大根の炊き合わせ」です。なめこのツルッとした食感と、いかの旨味が詰まった大根は、温かいお出汁が身体を温めてくれる冬のごちそうです。

次に紹介するのは、長野県産ぶなしめじをたっぷり使った「八献の特製豚汁」です。この豚汁は、優しいお出汁の中で、しめじの香りが引き立つ逸品です。一口食べると、野菜やきのこの旨みが口の中に広がり、心も体も満たされます。

天ぷらやしゃぶしゃぶの楽しみ方

さらに、聞き逃せないのが「エリンギの天婦羅」です。エリンギは高温の油で揚げることで、内部の水分と旨味をしっかり閉じ込めています。軽やかな衣に包まれたエリンギの弾力は、食べるたびに広がる香りが特長です。食べやすく、贅沢に楽しめるメニューとなっています。

また、長野県産のえのきの新しい楽しみ方として、「えのきのしゃぶしゃぶ」もご用意。新鮮なえのきをそのままお出汁にくぐらせて、特別な食感を楽しんでもらいたい一品です。しっかりとした食感とお出汁の旨味の相性が見事にマッチしています。