なか卯が贈る！希少オイスターミートの絶品炭火焼き親子重を堪能しよう

なか卯が提供する贅沢な一品！

「なか卯」といえば、丼ぶりと京風うどんの専門店で知られていますが、この夏、同店が新たに展開するメニューが注目されています。それが「絶品炭火焼き親子重」です。08月19日水曜日午前11時から、全国の店舗で販売が開始されるこの商品は、特に希少な鶏肉の部位である“オイスターミート”を使用しており、まさにグルメ好きにはたまらない一品と言えるでしょう。

オイスターミートとは？

オイスターミートとは、鶏もも肉からごく少量しか採れない特殊な部位で、肉質は非常に柔らかく、ジューシーな味わいを兼ね備えています。この希少部位を備長炭でじっくりと焼き上げることで、鶏肉本来の旨みを引き出します。食べるたびに、豊かな風味が広がり、まさしく肉好きにぴったりの一皿です。

絶品炭火焼き親子重の魅力

この親子重では、オイスターミートが香ばしく焼かれ、シャキシャキ食感の白ねぎと共に、なか卯自慢の“こだわり卵”でふんわりととじられています。卵のとろっとしたコクが、炭火焼きの香ばしさと見事に融合し、ご飯との相性は抜群です。また、通常の「絶品炭火焼き親子重」のほかに、温かい卵を加えた「温たま絶品炭火焼き親子重」も同時に販売されます。こちらはまろやかな温たまが、炭火で焼かれたオイスターミートの旨みを一層引き立て、さらに贅沢な味わいを実現しています。