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鉄板酒場 鐵一が贈る夏の『中華フェア』

鉄板焼き居酒屋『鉄板酒場 鐵一』が、全4店舗で7月22日から9月15日までの期間限定で、『鉄板中華フェア』を開催します。これは、同店にとって初の試みとなる中華フェアです。国内外で数々の料理コンクールで受賞歴を誇る総料理長、木村治郎がプロデュースしたこのフェアでは、こだわりの中華料理を全7品取り揃えています。

厳選された中華メニュー

このフェアでは、夏にぴったりの冷菜3品と、鉄板で焼き上げる主菜2品、そして麺・飯2品が用意されています。冷菜の一つである「雲白肉（ウンパイロウ）」は薄切りの豚肉を特製の旨辛ソースで楽しむ一品。さらに「パリパリ青ザーサイ」と「モヤシのピリ辛和え」の2品も、食欲をそそります。

主菜には、もち豚と野菜の青椒肉絲風旨辛醤油炒めや、フワッとした海老たまチリソースが用意されており、そのいずれもが極厚20mmの特注鉄板で焼き上げられ、温度が下がりにくいうえに、高火力を持続できるため、食材の旨みを最大限に引き出すスタイルが特徴です。

鉄板での調理が生む香ばしさ

鉄板で調理されるこれらの料理は、目の前で焼かれる様子が目を楽しませ、食欲を引き立てます。特に、熱々の状態で供される「海老たまチリソース」は、プリプリな海老とフワフワの卵が絶妙に絡む一皿です。冷えたビールやハイボールとの相性も抜群で、仲間との楽しい会話を弾ませることでしょう。

こだわりの麺と飯料理

ツルツルとした食感が楽しめる黒醤油焼きそばや、香ばしい黒醤油で仕上げられた鉄板黒炒飯も見逃せません。それぞれが鉄板で焼かれることで、食材とソースがしっかりと絡みあい、食欲をかき立てる香ばしさを演出します。鍋で手間を惜しまず、こだわり抜かれた料理に舌鼓を打つこと間違いなしです。

フェアの詳細

• - 開催店舗: 鉄板酒場 鐵一全4店（赤羽店、ヤエチカ店、溝の口店、千葉西口店）
• - 開催期間: 2025年7月22日（火）～9月15日（月）
• - 販売商品・価格（税込）:

- パリパリ青ザーサイ: 350円
- モヤシのピリ辛和え: 280円
- 雲白肉（ゆで豚の特製旨辛ソース）: 580円
- もち豚と野菜の青椒肉絲風旨辛醤油炒め: 830円
- 海老たまチリソース: 880円
- 黒醤油焼きそば: 780円
- 鉄板黒炒飯: 830円

この期間中、鉄板酒場 鐵一でしか味わえない特別な中華料理を、ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか。口の中で広がる極厚鉄板で焼き上げた味わいを、仲間と共に楽しむ特別な時間をお過ごしください。

【店舗詳細】
鉄板酒場 鐵一公式サイト

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