涼しさと辛さを楽しむ！大観苑の夏麺フェアがスタート

大観苑の新夏麺フェア

2025年6月2日から8月31日まで、ホテルニューオータニ幕張内の中国料理「大観苑」で開催される”夏を乗り切る冷麺＆スパイシー麺”フェアが話題です。毎年変わらぬ人気を誇るこの冷麺フェアでは、ダブル出汁を使った新メニューを含めた全5種類が用意されています。特に初夏から厳しい暑さを迎える中で、しっかりとした味わいの夏麺は、食べる人々を明るく元気にしてくれることでしょう。

酸味と辛さが織りなす絶品メニュー

新スッパ冷麺

新登場の「新スッパ冷麺」は、フルーツトマトとトマトジュレを使用したさっぱりした味わいが特徴です。ビーフとチキンのブレンド出汁に、二種類の酢を使ったスープが絡み、爽やかな酸味が食欲を刺激します。適度なブラックペッパーがアクセントとなり、夏にぴったりの冷麺です。

五目冷麺

長年の定番となっている「五目冷麺」では、じっくりと焼き上げた叉焼やクラゲ、巻き海老といった豊富な具材を堪能できます。ボリューム満点で、食事としても満足感を得られる一品です。

ブラック冷やし担々麺

このフェアの目玉の一つが「ブラック冷やし担々麺」です。岩手県の八穀米「Jシリアル麺」を使ったこの麺は、食物繊維やミネラルが豊富。特製の山椒が効いた濃厚なスープは、辛さとすっきり感が楽しめ、一味違った担々麺となっています。

ふかひれあんかけピリ辛豆乳冷麺

贅沢な「ふかひれあんかけピリ辛豆乳冷麺」は、上海蟹とズワイ蟹を使用し、コクのある豆乳スープでさらなる深みを出しています。低糖質の「ゼンブヌードル」を使用しており、健康志向の方でも軽やかに楽しめるのが魅力です。

牛ロース肉の特製担々麵

最後に温かいメニューとして登場するのが「牛ロース肉の特製担々麺」。特製の胡麻風味スープに、ボリュームたっぷりの牛ロース肉がトッピングされています。疲れた体を癒してくれる温かさと、辛さが食欲を引き立てます。

伝統と進化の大観苑

1964年より愛され続ける「大観苑」は、“王道主義”を守りつつ、時代に応じた新しい中華料理を提供しています。料理長が本場の味を追求し、素材を活かしながらも斬新なメニューを楽しむことができます。

この夏、伝統的な中華料理の魅力を堪能しつつ、新たな味わいに挑戦してみてはいかがでしょうか。「大観苑」の夏麺フェアで、涼しさと辛さを存分に味わいましょう。