五島の食材が堪能できる！ホテルオークラ東京ベイのグルメフェア

五島の魅力を味わう『長崎五島グルメフェア』

千葉県浦安市のホテルオークラ東京ベイでは、2026年2月を通じて『長崎五島グルメフェア』を開催します。今回のフェアでは、五島列島で育まれた新鮮な食材を使用したディスプレイや季節のフランス料理をご堪能できる、貴重な機会となっています。

五島列島の食材について

五島列島は、長崎県の西に位置する美しい島々の集まりで、自然の恵みがたくさん詰まっています。澄んだ海と温暖な気候に育まれた五島の食材は、水産物や農畜産物が豊富で、まさに食の宝庫です。特に、国産黒毛和牛「五島和牛」は滑らかな肉質と甘みが特徴で、島外ではなかなか味わえない希少な一品です。

フェアの目玉メニュー

このグルメフェアの目玉は、長崎の食材を活かした「長崎美食ディナーコース～海と大地の恵み～」。前菜には、冬が旬の高級魚・クエが登場。昆布締めにされ、軽く炙られたクエは、椿油と魚醤のドレッシングで、まろやかで深い味わいを引き立てています。

メインディッシュには、丁寧に火入れされた「美豚肩ロースのグリル」と、オプションで提供されることが多い「五島和牛サーロイン」が。地元の岐宿味噌や手作りの粗塩を使ったシンプルながら深い味わいが、最高の一皿に仕上がっています。

また、このフェア中はアラカルトメニューも充実し、特に「五島ヴェリーヌ」は、五島の魚介や野菜を使ったマリネが楽しめる一皿です。あご出汁の香り高いコンソメジュレとの組み合わせが絶妙です。