奈良と千葉房総の特別なコラボレーションガストロノミーイベント開催

特別なガストロノミーイベントの開催

2026年9月8日と9日の2日間、千葉県いすみ市にあるリトリート施設「五氣里 -Itsukiri-」で特別なガストロノミーイベントが開催されます。このイベントには奈良県の名店「VILLA COMMUNICO」の堀田大樹シェフと、五氣里の木村藍シェフが参加し、両者の風土を活かしたコース料理を提供します。

風土を感じる特別なコース

このイベントのタイトルは「呼応するテロワール ― 大地と海 ―」。奈良の自然と千葉房総の風土が融合し、それぞれの地域の特徴が生かされた料理が作り上げられます。それぞれ異なる土地の食材を使用し、シェフたちは「生産者とともに料理をつくる」理念をもとに、地元の食材をふんだんに取り入れたメニューを提案します。

堀田シェフは、伝統的な薪火料理を用いて奈良の風土を表現します。一方、木村シェフは房総の海の幸と里山の恵みを取り入れ、季節感を感じられる料理を創り出します。

宿泊型イベントの魅力

本イベントはディナーだけでなく、五氣里での宿泊がセットになっています。参加者は、里山の静寂の中で心と体を癒し、天然温泉やサウナでリラックスした後、焚火を囲んで料理の余韻を楽しむことができます。このように、料理とともに土地の時間や空気を感じることのできる体験が提供されるのです。

イベント当日の料理は、中庭でライブ感を持って提供され、参加者はシェフが目の前で薪火料理を作る姿を観ることができる特別な機会でもあります。炎の揺らぎや豊かな香りも、視覚と嗅覚の楽しみを引き立て、料理を味わう体験を一層深めることでしょう。

忘れられない夜を共有

堀田シェフと木村シェフの提供する料理は、ただの食事ではなく、二つの風土が響き合う特別なシンフォニーです。食材が育つ大地と海の声を耳にし、心を込めて調理された料理を通じて、参加者はその土地のストーリーを感じることができます。

ディナーの後には、焚火を囲んでの交流が予定されており、自然の中で語らいながら心温まるひとときを過ごすことができます。参加者にとって、この夜は忘れられない特別な体験となることでしょう。

予約・お問い合わせ

この特別ガストロノミーイベントに参加するためには事前予約が必要です。定員は各日20名限定で、宿泊プランは別料金となっていますので、早めの予約をおすすめします。詳細は「五氣里 -Itsukiri-」の公式サイトや電話で確認できます。

この希少な体験を通じて、自分自身をリフレッシュしながら、奈良と千葉房総の魅力を再発見する機会をお楽しみに！