贅沢スイーツが楽しめる金蜜芋コラボ、幕張の新名物登場！

千葉の宝石、金蜜芋との贅沢なコラボが実現！

来たる2025年2月1日（土）から3月31日（月）まで、ホテルニューオータニ幕張で『金蜜芋×ホテルニューオータニ幕張コラボレーション』が開催されます。これは、千葉県香取市で生産される「金蜜芋」を使用した特別なパンとスイーツが楽しめるプロジェクトで、全3種類が登場します。

金蜜芋とは？

千葉県香取市に位置する「ISHIDA NOUEN」は、数百年にわたりさつまいもを育て続ける専門農園です。土づくりから始まり、独自の熟成技術を経て生まれる「金蜜芋」は、蜜、甘さ、香りが全てにおいて最高品質。割った瞬間に現れる琥珀色の蜜は、まさに宝石のような輝きを放っています。そして、この金蜜芋は、食のちばの逸品を発掘2025コンテストで見事銀賞を受賞するほどの素晴らしい逸品です。

ニューオータニの贅沢パン＆スイーツ

ホテルニューオータニ幕張の総料理長、豊かな経験を持つ小出裕之がこのプロジェクトを監修。彼の手がける料理は、素材への強いこだわりが込められています。金蜜芋が最も美味しい時期、その素晴らしい味わいを引き出すためのパンとスイーツが生まれました。特別な機会にしか味わえない、贅沢なスイーツをぜひお楽しみください。

1. 金蜜芋のスイートクラウン

王冠の形をしたこのスイーツは、ニューオータニの伝統的なスイート生地を基に、金蜜芋入りクリームとりんごのコンポートを組み合わせています。焼き上げた後には、黒蜜とキャラメルポップコーンで華やかにデコレーション。見た目も豪華で、特別な日のお祝いにもぴったりです。
[料金] 1個 ¥860（場所: パン＆ケーキ「パティスリーSATSUKI」）

2. 金蜜芋のバスクチーズケーキ

濃厚なクリームチーズと白カビチーズをブレンドしたチーズケーキに、ダイスカットの金蜜芋を混ぜ込んで焼き上げています。仕上げに千葉県産の芋焼酎を吹きかけ、大人の味わいに仕上げたこのデザートは、夜景を眺めながらの特別な食事にぴったりです。
[料金] 1ピース ¥1,650（場所: ペントハウスラウンジ「ベイコートカフェ」）

3. 金蜜芋のカッサーター

イタリアの伝統的アイスデザートをアレンジしたこの一皿は、リコッタチーズ、生クリーム、メレンゲをブレンドし、金蜜芋の豊かな風味が楽しめます。トッピングにはバニラ風味のアングレーズソースと、ほんのり甘いチュイルを添えてあり、彩りも美しいデザートとなっています。
[料金] アラカルト ¥1,000（場所: オールデイダイニング「SATSUKI」）

ぜひお立ち寄りを

この特別なコラボレーションは、ホテルニューオータニ幕張のみで体験できる貴重な機会です。金蜜芋の甘さや香り、そして美しい風味がたっぷり詰まったスイーツたちを、ぜひこの機会に堪能してください。

公式ウェブサイトにも詳細情報が掲載されていますので、最新情報はぜひご確認ください。
[詳細] (https://www.newotani.co.jp/makuhari/restaurant/recommend/kinmitsuimo/)

この贅沢な体験をお見逃しなく！