高校生が地域課題を解決！「LOCAL FISH CAN グランプリ2025」決勝進出チーム発表

高校生が挑む「LOCAL FISH CAN グランプリ2025」

日本の高校生が海の課題解決に立ち向かう「LOCAL FISH CAN グランプリ2025」。
この大会は、地域の課題魚を使った缶詰などのオリジナル商品を開発し、その魅力を広めるためのアイデアコンテストです。今年で5回目を迎えるこの大会では、全国から61チームが応募し、その中から厳選された9チームが決勝へ進出しました。

地域の海の課題を商品化する挑戦

参加する高校生たちは、地域の海で抱えるさまざまな課題を解決するため、自ら考えた商品を開発しています。たとえば、利用されずに捨てられてしまう魚や、環境問題に関与する魚を対象に、ビジネス視点を織り交ぜながら挑戦しています。これにより、商品化が実現し、地域活性化へつながっていくことを目指しています。

決勝進出チーム紹介

今年の決勝に進出した9チームは以下の通りです：

1. 徳島県立小松島西高等学校：『阿波乃黒鯛柚子味噌茶漬け【パウチ】』。クロダイの食害をビジネス視点で考えています。
2. 岡山高等学校：『シマレット〜ボラのぼっかけ〜【缶詰】』。環境改善されたボラを再評価し、地元料理に落とし込んでいます。
3. 兵庫県立香住高等学校：『但馬漁師のまかない缶～やまがれいのじゃう～【缶詰】』。価値が低い魚を活用し、持続可能な水産業の実現を目指します。
4. 新潟青陵高等学校：『未利用魚ーザ【パウチ】』。未利用魚となったエソを新たな食文化として提案。
5. 穎明館高等学校：『エイージョ【パウチ】』。食害魚から美味しいアヒージョを提案し、新たな革命へ。
6. 千葉商科大学付属高校：『市川のいちくわ【パウチ】』。東京湾の青潮問題に挑むインパクトある商品開発。
7. 栃木県立馬頭高等学校：『モロにサメの煮付け【缶詰】』。サメ食文化を復活させる取り組みです。
8. 北海道ニセコ高等学校：『北海道白銀トロガノフ【パウチ】』。国内でまだ知られていないシイラを活用した料理。
9. 北海道小樽水産高等学校：『魚醤油おいシイラ！【瓶詰】』。未利用魚の新たな活用方法を模索しています。