サミットの「店内焼上げ穴子重」が丼部門で最優秀賞受賞！

サミットの店内焼上げ穴子重が最優秀賞に輝く

2026年2月18日、幕張メッセで開催された「デリカテッセン・トレードショー」というイベントで、サミットが「お弁当・お惣菜大賞2026」の丼部門で最優秀賞を受賞しました。サミットの自信作である「店内焼上げ穴子重（あさり・店内手作り玉子焼入）」が栄誉ある賞を手にしました。

サミットの受賞商品

表彰式の様子

表彰式では、全国からエントリーした多くのスーパーマーケットやコンビニが一堂に会し、優れた商品の数々が表彰されました。サミットの穴子重が受けた最優秀賞は、全国の消費者や業界関係者にどれほどの注目を集めているかを示すもので、凄まじい競争を勝ち抜いた証でもあります。

受賞商品「店内焼上げ穴子重」について

この穴子重は、その名の通り、店内で丁寧に焼き上げられています。穴子好きのために特別に作られたこの丼のコンセプトは『穴子好きが唸る』というもの。生食のすぐ前まで手作業で捌かれる穴子は、プルンとした食感が特長です。

顧客に提供する際、穴子は醤油、砂糖、酒のみでシンプルに煮付けられ、その後、外側はカリッと香ばしくし、内部はふっくらと焼き上げられています。この絶妙な焼き加減が、多くのファンを引き寄せる要因となっています。

ご飯とあさりの融合

ご飯はあさりの蒸汁で炊き上げられ、その上には「薬味味」「甘辛味」の二つの異なるあさりがトッピングされています。食べる際には、それぞれの風味を存分に楽しむことができ、上品な味わいとともに、視覚的にも楽しませてくれる一品となっています。

価格：698円（税込753.84円）

多くの方々にこの商品を楽しんでもらうために、2月18日から2月20日の期間中、チラシセールで全7品とともに販売されます。この機会にぜひ、サミット自慢の穴子重を味わってみてください。

開発者の熱いコメント

総菜部のバイヤー、鈴木氏はこの商品について、「旨い！これは早く売るべきだ！」と高く評価しました。社内試食で満場一致となるほどの評価を得たこの商品は、ぜひとも多くの人々に味わってほしいと願っているそうです。

サミットの「店内焼上げ穴子重」とともに、皆様のお越しをお待ちしております。特別な賞を受けたこの丼で、至福のひとときをお過ごしください。