中国ラーメン揚州商人が贈る秋の新作！黒酢鶏白湯麺の魅力を解説

秋の新作ラーメン【中国ラーメン揚州商人】が提供する黒酢鶏白湯麺

2026年9月7日より、中国ラーメン揚州商人が秋の新メニューを発表しました。その中でも特に注目を集めるのが「黒酢鶏白湯麺」です。この一杯は、濃厚な鶏の旨味と黒酢の爽やかな酸味が絶妙に融合しており、食べる者を引き込む魅力を持っています。

黒酢鶏白湯麺の特徴

「黒酢鶏白湯麺」は、単なる濃厚なラーメンとは一線を画す新しいスタイルの一杯です。一般的に濃厚なラーメンは後味が重く感じることが多いですが、こちらは特に後味の軽さを追求しています。この一杯の特徴は、職人の手によるボーンブロスを利用した濃密スープ。また、揚州商人が誇る「鎮江香酢」を含む3種のブレンド酢を使用することで、後味に爽やかさが加わります。

季節の味覚に彩られたメニュー

「黒酢鶏白湯麺」に加えて、他にも注目の季節限定メニューがあります。大ぶりの海老と豊富な野菜を用いた「海南海老炒麺」、秋ナスと豚肉の絶妙なバランスが楽しめる「茄子の回鍋肉」、四川風の定番「特製麻婆茄子」など、多様な選択肢が用意されています。これらは、豊かな秋の食材を楽しむことができる逸品揃いです。

ボーンブロスの魅力

ボーンブロスとは、骨をじっくりと煮込み、豊かな旨味を引き出したスープです。この手法を取り入れることで、質の高いスープを実現し、鶏の旨味を最大限に引き出しています。また、このスープは濃厚でありながらも重さを残さないため、一杯を飲み干した後に満足感を得られるのが特徴です。

各メニューの詳細

- 黒酢鶏白湯麺 価格：1,290～1,310円（税込）
- 海南海老炒麺 価格：1,280～1,300円（税込）
- 茄子の回鍋肉 価格：1,230円（税込）
- 特製麻婆茄子 価格：1,130円（税込、通年提供）

上記の商品は全て2026年9月7日から11月末までの期間限定で提供されます。各地の店舗で味わえるこの特別なメニューを、ぜひこの機会に堪能してみてください。

中国ラーメン揚州商人とは

中国ラーメン揚州商人は、株式会社ホイッスル三好が展開する中国ラーメン専門店です。1990年に創業したこの店舗は、東京都内を中心に38店舗を展開し、ラーメンのみならず本格的な中華料理も楽しめます。中華文化を堪能できる場所として、多くの方に親しまれています。

この秋、新たなラーメン体験を求めている方にとって、揚州商人の「黒酢鶏白湯麺」は見逃せない一杯です。ぜひ、実際に足を運び、その美味しさを体感してみてください。