新年を華やかに演出するホテルニューオータニ幕張の特製おせち「極み重」

新年のご馳走、究極のおせち「極み重」のご紹介

新しい年を祝うための特別なひとときにふさわしい、ホテルニューオータニ幕張の特製おせち「極み重」が今年も登場します。おせちは日本の伝統的な食文化ですが、ホテルならではのアプローチで、和・洋・中の味を一堂に楽しめる贅沢な逸品です。2026年10月1日から12月15日までの期間限定で、予約制にて販売されるこのおせち。華やかなお正月を迎える準備をぜひ整えたくなります。

「極み重」とは？

「極み重」は、家内安全や子孫繁栄など、さまざまな願いを込めたおせちです。ホテルの総料理長である大竹孝行氏をはじめ、日本料理・中国料理の各料理長が監修し、こだわり抜いた特別なメニューを用意しました。和洋中の饗宴とも言える豪華絢爛な内容は、正月の風情を一層引き立てることでしょう。

四段重「華」の内容

このおせちの魅力の一つは、38品目以上の食材が楽しめる四段重「華」です。和風二段には、「伊達巻」や「黒豆蜜煮」、「数の子」などの定番メニューに加え、「伊勢海老雲丹和え」、「ずわい蟹」、「銀鱈西京焼」など、選び抜かれた厳選食材が織りなす美味しさを堪能できます。一方で、洋風一段には「パテ・アンクルート」や「黒毛和牛のローストビーフ」といった、洋のおせちにアレンジされた料理が揃い、中華一段では「ふかひれの姿煮」や「釜焼きチャーシュー」など、王道の中国料理が目を引きます。

料金とオプション

四段重「華」は189,000円（税込）で提供され、4〜6名様向けです。さらに注目すべきは、全六段から成る「極み重」の存在。こちらは、和・洋・中それぞれの料理長が自らの技を結集させた究極のおせちで、276,880円（税込）という価格で4〜6名様向けに楽しむことができるます。この「極み重」には、黒毛和牛ローストビーフと新江戸前ちらし寿司が加わり、その味わいはまさに新年を華やかに演出します。