秋のスイーツ祭り！和栗と金蜜芋の新作チョコレートが登場

全国のスイーツファン注目。スペシャルティチョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate -」が、2026年9月1日より秋限定の新作ガトーショコラとチョコレートを販売開始します。昨年大好評だった「和栗モンブランの生ガトーショコラ」、そして千葉県香取市の「金蜜芋」を生地に使用した「ガトーショコラソフト -金蜜芋-」など、秋の味覚が詰まった贅沢なラインナップが登場します。

和栗モンブランの生ガトーショコラ

まずご紹介するのは、「和栗モンブランの生ガトーショコラ」。こちらは茨城県笠間産の和栗をふんだんに使用し、栗の繊細な甘味を引き立てる2種のチョコレートが絶妙に絡み合っています。生地にはごろごろとした和栗の渋皮煮が練り込まれ、上からはたっぷりの和栗ペーストが魅力的に絞られています。濃厚ながらも、軽やかな後味を感じさせる一品です。

販売情報

- 価格: ¥3,990（税込）
- 発売日: 2026年9月1日から10月末頃
- 取扱店:オンラインストア、代々木上原店、仙川店

ガトーショコラソフト -金蜜芋-

次にご紹介するのは、千葉県香取市の「石田農園」から仕入れたオリジナルさつまいも「金蜜芋」を贅沢に用いた「ガトーショコラソフト -金蜜芋-」。こちらは焼き芋を生地に練り込み、さらに焼き芋そのものがトッピングされています。金蜜芋の濃厚な甘味を存分に楽しむことができ、ナッツのようなチョコレートと香ばしいピーナッツのプラリネが絶妙に組み合わさっています。

販売情報

- 価格: ¥3,990（税込）
- 発売日: 2026年9月1日から10月末頃
- 取扱店:代々木上原店、麻布台ヒルズ店、仙川店

SEASONAL フィリピンハイカカオミルク

さらに、フィリピン産のカカオを使用した「SEASONAL フィリピンハイカカオミルク」も見逃せません。焼き芋のような香ばしさと濃厚な甘味を楽しむことができ、76％のカカオ濃度とミルクのコクが絶妙に重なっています。なめらかな口どけとともに、広がる甘味は、まるでどこか懐かしい焼き芋を思い起こさせます。

販売情報

- 価格: ¥1,790（税込）
- 発売日: 2026年9月1日から10月末頃
- 取扱店:富ヶ谷本店、麻布台ヒルズ店、仙川店、オンラインストア

EXPERIMENTAL #25 －ダークチョコレートにおける苦味の種類についての実験－

最後にご紹介するのは、実験的な新作「EXPERIMENTAL #25」。こちらは、カカオの新たな風味と苦味に着目したチョコレートです。ペルー産のカカオを使用し、柚子オイルを組み合わせることで、透明感のある苦味を引き出しています。一口目の酸味が広がった後、カカオ由来の濃厚な苦味が楽しめる贅沢な一枚です。