恵比寿で堪能する、ジョエル・ロブションの3つ星のフレンチの魅力

恵比寿に位置する「ガストロノミージョエル・ロブション」が、2026年の『ミシュランガイド東京』で19年にわたって三つ星の評価を受けたことは、フレンチ愛好者にとって大きな喜びです。本店は1994年にオープンし、以来、世界中の美食家を魅了し続けています。この店舗のエグゼクティブシェフである関谷健一朗氏は、日々の努力と支えてくれるお客様のおかげで、この栄誉ある評価を受けることができたと語っています。彼の料理への情熱と、スタッフ全員の向上心が、ここでの特別な体験を支えています。

この店舗は、芸術的かつ独創的な料理を提供しています。フランス料理は「皿の上の芸術」とも称されるほど、美しさが凝縮されています。料理哲学の中心にあるのは「料理は愛」であり、これはジョエル・ロブションの全店舗に受け継がれています。ガストロノミージョエル・ロブションでは、最高の素材を多用し、そのクオリティを最大限に引き出したモダンフレンチを提供しています。

3つ星の名店・ガストロノミージョエル・ロブション

「ガストロノミージョエル・ロブション」は、恵比寿ガーデンプレイスに位置する、最高のフレンチレストランです。シンプルながらも深みのあるその料理は、来店するゲストに忘れられない体験を提供し続けています。特別な日や記念日に利用されることも多く、味わいのみならず、サービスや雰囲気のすべてが高い評価を受けています。

一つ星に輝く、他のブランド店舗

ガストロノミーに加えて、「ラターブルドゥジョエル・ロブション」と「ラトリエドゥジョエル・ロブション」も一つ星を獲得しました。ラターブルでは、シンプルで洗練されたモダン・フレンチをアラカルトやコース形式で提供し、心地よい雰囲気の中で食事を楽しむことができます。さらに、ラトリエは、オープンキッチンから目の前で料理が仕上げられ、カウンター越しにシェフと会話しながらカジュアルに食事を楽しめるセンス溢れる空間です。

フレンチの未来を見据えて

ジョエル・ロブションは、2024年に開業30周年を迎え、その歴史は続きます。1994年にシャトーレストラン「タイユバン・ロブション」としてスタートしたこのブランドは、今や東京を代表するフレンチレストランとして不可欠な存在となっています。これからも、ジョエル・ロブションファミリーは、他に類を見ない美食の体験を提供し続けていくことでしょう。

皆様も是非、恵比寿のジョエル・ロブションに足を運び、その料理の芸術性とスタッフの情熱を直接体験してみてください。特別なひとときを提供するため、彼らは日々努力を重ねています。心に残る素晴らしいダイニング体験が待っています。