流山の恵みを味わう！こぼれ梅のチキンランチプレート新登場

流山の恵みを感じる新ランチプレート

流山おおたかの森に位置する「Scrop COFFEE ROASTERS（スクロップコーヒーロースターズ）」が、地域とともにその魅力を発信する「流山プロジェクト」の一環として、新しいランチメニューを2025年9月19日（金）に発表します。その名も「こぼれ梅のチキン～流山本みりん和風ソース～」です。このメニューは、地元の酒販店「かごや商店」との提携によって実現し、地域の特産品である本みりんと搾り粕「こぼれ梅」をフル活用しています。

地域の魅力を味わう

流山プロジェクトは、流山の豊かな自然や文化、歴史を基にした食文化を広める取り組み。地元の食材を使い、その魅力を引き出す料理を提供することを目指しています。「かごや商店」は、流山発祥の白みりんを守り続けている酒販店で、地域の伝統を大切にした発信を行っています。

「こぼれ梅のチキン」は、このプロジェクトの一環として再販されるメニューで、過去に提供された際には多くのお客様から絶賛されました。チキンは「こぼれ梅」に漬け込み、しっとりとした食感と深い旨味を引き出しています。特に、流山本みりんを使った和風ソースは、甘みとコクのバランスが絶妙で、毎日の食卓に新しい風を吹き込むことでしょう。

こだわりのランチセット内容

ランチプレートには、自家製パンと新鮮なサラダを添えて、素材の持ち味を最大限に引き出した一皿が完成します。自家製パンは「スクラッチ製法」によって丁寧に作られ、小麦の香りとふんわりとした食感が特徴です。特に焼き立ての香りは、ここならではの魅力と言えるでしょう。

さらに、グルメのためのドリンクメニューも充実。ランチセットにはブレンドコーヒーやアイスコーヒー、紅茶、アイスティーから好きなものを選ぶことができます。特にスペシャルティコーヒー専門店ならではの深い味わいは、食事と相性抜群です。

ランチセットは、10:00から15:00まで提供され、価格は1,560円（税込）です。また、平日限定でお替わりドリンク1杯がサービスされる特典もあります。ぜひ、流山の豊かな食文化を感じながら、贅沢なランチを楽しんでみてください。

流山本みりんとこぼれ梅の魅力

「流山本みりん」は、流山を代表する特産品であり、国産もち米を使用した古式造りの伝統的な製法で仕込まれています。約3〜6ヶ月かけて自然濾過された本みりんは、透明感のある琥珀色と上品な甘みが特徴で、江戸時代から食文化として根付いてきました。

一方、「こぼれ梅」は、みりんを搾った際に生まれる希少な搾り粕で、古くはおやつとして親しまれてきました。その甘みと粒感は、現代でも様々な料理に活用され、発酵食品として健康にも寄与しています。