新感覚の純米大吟醸『beyond』とイタリアンの饗宴を体験しよう！
新感覚の純米大吟醸とイタリアンの特別な夜
2026年5月21日、銀座にある『ヤマガタサンダンデロ』で特別イベントが開催されます。これは創業から160年の歴史を持つ宮崎酒造店が醸造した新感覚の純米大吟醸『美音度 beyond』を味わいながら、名シェフである奥田政行氏監修の独創的なイタリアンを楽しむというものです。夜のひと時、和食だけでなく多様な料理に合う日本酒の可能性を探る貴重な機会です。
純米大吟醸「美音度 beyond」とは
『美音度 beyond』は、宮崎酒造店が日本酒の常識を打ち破る"超える"ことをコンセプトに開発したシリーズです。この日本酒は、ビールやワインと同じように各料理とのペアリングを楽しむことを提案しています。スタイリッシュなワイングラスやロックグラスでサーブされ、飲みやすさにこだわって多くの方に親しまれるように造られています。
beyond No.01
白麹を使用し、伝統的な製法で仕込まれたこの酒は、雑味のないクリアな味わいが特徴です。すっきりとした酸味が口に広がり、透明感のある飲み心地を楽しめます。
beyond No.02
特別に選ばれた酵母が生み出す豊かな香りと酸味で、まろやかな甘さも感じられる一品です。白ワインのような飲み心地が楽しめるフルーティーな味わいです。
beyond No.03
りんご酸のフレッシュな果実感が際立つこの酒は、濃い味付けの料理と合わせてもその魅力を引き立てます。口の中に広がるリンゴのような味わいが特徴的です。
奥田政行シェフについて
このイベントで料理を監修するのは、
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