東京・神田に登場！博多発の新感覚和風とんこつラーメン『一天門』

新感覚の博多ラーメン『一天門』が東京・神田に初上陸！

2026年5月15日、東京の神田に博多・中洲川端に本店を持つ人気ラーメン店『一天門』がオープンします。大人気の和風とんこつラーメンを堪能できる新しいスポットとして、多くのラーメンファンが期待を寄せています。

和風とんこつラーメンの魅力

『一天門』のラーメンは、北海道産の利尻昆布をたっぷり使用した風味豊かな和風出汁に、旨みが詰まったとんこつスープをブレンドした新感覚の一杯です。このラーメンは、博多から直送されたストレート麺と国産ブランド豚「和豚もち豚」を使用したチャーシューにより、とろけるような食感とシンプルながら深い味わいを実現しています。

特徴的なのは、青唐辛子ベースの柚子胡椒を用いた「特製旨辛青ダレ」です。このダレを加えることで、食べ進めるほどに味わいが引き立ち、独自の旨味を楽しむことができます。また、この特製ダレはお好みで量を調整でき、辛さを求める方にはぴったりです。

自家製手作り餃子も絶品

さらに、『一天門神田店』では毎日手作りされる「自家製手作り餃子」が提供されます。国産牛と国産野菜を使用し、外はパリッと、中はジューシーな餃子は、肉汁あふれる一口で旨みが広がる逸品です。

博多スタイルの一品料理も豊富

『一天門』のメニューには、博多の屋台文化を取り入れた「焼きラーメン」や「炙りネギチャーシュー」などの一品料理も提供されています。
特に焼きラーメンは、特製旨辛青ダレで仕上げたこだわりの一皿。また、ビールのつまみに最適な炙りネギチャーシューも人気です。

博多を代表する食文化を東京で楽しめるこのお店は、ランチタイムやちょい飲み、そして〆の一杯にも最適な場所として親しまれることでしょう。