#飯沼本家 #江戸前ちば海苔 #千葉の地酒

伝統 × 新しさが織りなす美食体験

2026年2月14日、千葉県印旛郡の「酒と二十四節気料理 きのえね omoya」にて、特別な食事会が開催されます。このイベントは、日本大学生物資源科学部の小谷ゼミが進める「江戸前ちば海苔プロジェクト」とのコラボレーションで行われ、地元の地酒と江戸前ちば海苔を心ゆくまで楽しむことができます。

江戸前ちば海苔の魅力

温暖化の影響でその生産量が減少している「江戸前ちば海苔」。この伝統食材のリブランディングを目的として、活動しているのが小谷ゼミです。このプロジェクトでは、船橋市の株式会社飯塚海苔店や地元の海苔漁師との連携を通じ、江戸前ちば海苔の新たな価値を創造し、持続可能な発展を目指しています。

地酒と海苔の絶妙なペアリング

この食事会では、飯沼本家が誇る地酒と、江戸前ちば海苔を使用した特別メニューが用意されます。参加者は、日本酒の香りや味わいと海苔の豊潤な旨味のマリアージュを体験できる貴重な機会です。さらに、東京湾の環境問題にも配慮し、クロダイを使用した料理も提供される予定です。

イベントの詳細

本イベントは、千葉県印旛郡酒々井町の「きのえね omoya」で開催されます。古い伝統を受け継ぎながら、現代の食文化と融合を図る空間にて、ゆったりとした時間を過ごせます。以下が、開催の概要です：

• - 開催日：2026年2月14日（土）
• - 時間：17:00～19:00
• - 場所：きのえね omoya（千葉県印旛郡酒々井町馬橋106）
• - 参加費：10,000円（税・サービス料込）
• - 協力：日本大学生物資源科学部・小谷ゼミ「江戸前ちば海苔プロジェクト」、株式会社飯塚海苔店

予約方法

参加予約は、飯沼本家のオンラインショップから可能です。早めの予約をお勧めします。私たちと一緒に、江戸前ちば海苔と地酒の新しい価値を見つける贅沢な食事会へぜひご参加ください。

きのえね omoyaの魅力

「きのえね omoya」は、約300年の歴史を持つ建物で、古い梁や建具と現代のアートが融合した落ち着いた雰囲気が特徴です。季節感あふれる庭園とともに、ゆったりとした客席配置で訪れる人々に上質なひとときを提供します。ここでしか味わえない特別な日本酒とともに、心を込めた料理を楽しむことができます。

この特別な機会を通じて、江戸前ちば海苔の魅力と日本酒の深い文化を再発見し、豊かな食文化を共に楽しみましょう！

関連リンク

サードペディア百科事典: 飯沼本家 江戸前ちば海苔 千葉の地酒