長野県に初出店！鮨酒肴杉玉松本駅前で新しい寿司体験を

長野県に誕生した大衆寿司居酒屋「鮨酒肴杉玉松本駅前」

2026年5月28日、長野県松本市に新たにオープンした「鮨酒肴杉玉松本駅前」は、回転すし「スシロー」と同じグループが手がける大衆寿司居酒屋。これが長野県での初出店となります。オープンを待ちわびていた地元の寿司ファンたちにとって、嬉しいニュースです。

この居酒屋は、株式会社FOOD & LIFE INNOVATIONSが運営しており、関東、関西を中心に全国各地に広がる店舗の一つです。長野県には初めての展開ながら、すでに109店舗を展開しており、国内外で評価が高いブランドです。

新鮮でこだわりの寿司と一品料理

「鮨酒肴杉玉」の魅力はなんといっても新鮮な寿司と多彩な一品料理です。鮮度、味、見た目にこだわっており、リーズナブルな価格で提供されています。中でも注目は「王道寿司」と「極み寿司」2種類が楽しめるところ。「王道寿司」では、まぐろやハマチといった皆に愛されるネタをそのまま堪能でき、1貫からのオーダーも可能で、3貫や8貫の盛り合わせなどもあります。

「極み寿司」は、飲めるほど柔らかく調理した「杉玉と言えば、飲めるサーモン」や、ボリューム満点の「厚切り5貫盛り」など、他では味わえない特別感があります。また看板メニューの「杉玉ポテトサラダ」は、寿司屋ならではのアプローチで、刻んだガリを加えたユニークな一品に仕上げられています。これで100種類以上のメニューを取り揃え、寿司好きにはたまらない選択肢が揃っています。

ドリンクも充実！

また、お酒に関してもこだわりがあります。地酒を中心に10種類以上の日本酒を取り揃え、日本酒初心者からマニアまで満足できるラインナップ。ノンアルコールドリンクも充実しているため、お酒を楽しむ場にも家族連れにも適しています。明るい白木の造りの店内は、ゆったりとした雰囲気で落ち着いて食事ができます。

さらに、店内には長野県のシンボル、松本城の手描き壁画があり、訪れる楽しみも増しています。目で楽しみ、舌で味わう、まさに五感を満たす空間です。