秋の行楽シーズンにぴったり！ホテルの松茸弁当を楽しもう

秋の行楽に贅沢を！ホテルの『松茸弁当』

秋の風が心地よく感じられるようになると、心待ちにしていた行楽シーズンが到来します。紅葉狩りやピクニックといったお出かけの計画が立てやすくなりますね。今年はぜひ、豪華なホテルの味わいをテイクアウトし、贅沢な秋を楽しんでみてはいかがでしょうか。

豪華な二段重、松茸の香りが広がる特製弁当

ホテルニューオータニ幕張の日本料理「千羽鶴」では、2026年の10月1日から11月3日までの期間中、「松茸弁当」を販売します。この弁当は、秋の高級食材として知られる松茸を使用し、旬の食材をふんだんに取り入れた特製の二段重となっています。

ふたを開けるその瞬間に広がる松茸の芳醇な香りは、まさに贅沢そのもの。多彩な料理が彩る一段目には、秋の味覚を堪能できる海の幸のひと品として「秋鮭の西京焼き」や、「秋刀魚の竜田揚げ」が用意されています。また、甘辛く煮込まれた「松茸と牛肉のすき煮」や、ふんわりとした「松茸真薯」など、職人の技が光るお料理が詰め合わされています。

そして、二段目には「松茸の炊き込み御飯」があり、松茸の豊かな風味が一口一口に感じられます。お米の一粒一粒に旨味が閉じ込められたこの炊き込み御飯が、さらに秋を感じさせてくれることでしょう。

お品書きの詳細

この贅沢な『松茸弁当』の内容は以下の通りです。

- 一段目:

- 秋鮭の西京焼き
- 秋刀魚の竜田揚げ
- 海老芋の蕎麦の実揚げ
- 蛸の土佐煮
- 松茸真薯
- 大豆ミートの串打ち
- 枝豆入り薩摩揚げ
- 焼き栗
- 慈姑
- 玉子焼き
- 牛蒡の金平
- キャラ蕗
- はじかみ
- 青唐レモン
- 松茸と牛肉のすき煮
- 紅葉麩の結び
- 白滝
- 牛蒡
- 椎茸
- 人参
- 青味

- 二段目:

- 松茸の炊き込み御飯
- 香の物二種
- 季節の果物

この料理を手掛けるのは、ホテルニューオータニ幕張日本料理料理長の比留間健一氏。彼は、1993年にニューオータニに入社以降、国内外での経験を生かして、料理のプロとして多くの賞を受賞してきました。その確かな技術と感性から生まれる秋の味覚を贅沢に使ったこの弁当は、間違いなくあなたの秋の行楽を特別なものにしてくれることでしょう。