コーヒーの革命！表参道に誕生するPHILOCOFFEAの新店舗

世界のコーヒーシーンを変える！PHILOCOFFEA表参道店オープン

2025年3月21日（金）、東京・表参道に特別なコーヒー体験を提供するPHILOCOFFEAの新しい店舗が誕生します。この革新的なカフェは、世界的に著名なバリスタ、粕谷哲によって運営されており、表参道駅から徒歩わずか2分の距離に位置する『GREEN TERRACE 表参道』の地下1階に位置します。

PHILOCOFFEAの理念と目的

PHILOCOFFEAは「コーヒーの世界を幸せと感動で満たす」をモットーに、特別なコーヒー体験をお届けすることを使命としています。スぺシャリティコーヒーの世界的な権威である粕谷哲が創業したこのカンパニーでは、厳選されたコーヒー豆だけを使用し、品質に妥協しません。

表参道店の特別メニュー

新店舗では、オリジナルブレンドや限定のオリジナルグッズが販売される予定です。PHILOCOFFEA表参道店のコンセプトは「目を醒ませ、TOKYO」。流行の発信地である東京の魅力を反映した新メニューを楽しめる機会です。

特に、表参道店限定の『O11 TOKYO BLEND』は、東京の移ろいゆく様子を表現したコーヒーです。これまでの常識を覆す、まさに『人生を変える一杯』となることでしょう。

厳選されたスペシャルティコーヒー

PHILOCOFFEAの強みは何といってもその豆のクオリティです。生豆の買付けから焙煎まで自社で行い、スペシャルティグレードの豆を厳選しています。全生産量のわずか5%未満しか取れないこの最高級の豆たちは、粕谷が開発した「4：6メソッド」に従って淹れられます。これにより、コーヒーの本来の風味が最大限に引き出されます。

その魅力を伝えるプロフェッショナルなスタッフ

店舗には、国際的な大会での受賞歴を持つバリスタたちが在籍しています。彼らは世界トップレベルの技術を習得し、お客様に最高のコーヒー体験を提供するためのトレーニングを受けています。カウンター周りで行われる一連の動作を見ながら、コーヒーに関する質問をすることもできます。

開放感あふれる店内と特別な体験

PHILOCOFFEA表参道店では、Modbar社の埋込型エスプレッソマシンを導入。シームレスなカウンターで、お客様とバリスタの距離が近く、心地よいコミュニケーションが生まれます。美味しいコーヒーを楽しむだけでなく、その製造プロセスも目にすることができる、特別なコーヒー体験が待っています。

「35MM」のスコーンとのペアリング

日々進化する東京の魅力を堪能するため、「35MM」のスコーンも提供されます。外側がサクサク、中がしっとりとしたスコーンは、コーヒーとの相性も抜群です。特にダブルチョコレートスコーンは、カカオパウダーがしっかりと混ぜ込まれており、豊かな味わいが楽しめます。

最後に

PHILOCOFFEAの表参道店は、まずは日本のコーヒー文化を牽引する存在を目指しています。世界中から訪れる人々に『特別なコーヒー体験』を届け、多くの人の記憶に残る場所となるよう尽力します。訪れるすべての人に、人生を変える一杯を通じて感動を与えるPHILOCOFFEAでありたいと、粕谷は語っています。

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