セブン‐イレブン社員食堂で環境配慮米を提供する取り組み

セブン‐イレブンで始まった環境配慮米の取り組み

株式会社セブン‐イレブン・ジャパンは、2026年8月17日から19日まで、社員食堂にて環境配慮米を使用した特別なイベントを実施しました。このイベントは、株式会社フェイガーとの連携によって行われ、持続可能な農業支援の一環となっています。

環境配慮米とは？

今回提供された環境配慮米は、特別な栽培方法によって生産されています。この方法では、水田の「中干し期間」を通常よりも延長し、メタンガスの排出を約30%削減することができます。この技術は、温室効果ガス削減のための取り組みとして認証されており、環境価値として評価されています。

この環境配慮米を通じて、社員一人ひとりに持続可能な農業や脱炭素の重要性を考える機会を提供することが目指されています。実際のメニューには、ハンバーグ照り焼きソースや鶏そぼろのビビンバ、銀ひらすの西京焼きなどが含まれており、約4,500食が社員に振る舞われました。

イベントの目的と内容

このイベントは、単なる食事を提供するだけでなく、環境保護へ向けた意識を高めるために設計されています。社員食堂に掲示されたサイネージやフォトプロップスなどを用いることで、環境配慮米についての知識を深める参加型の企画が展開されました。

このような取り組みを通じて、社員は日々の食に対する意識が高まり、自身の選択が地球環境へも影響を与えることを実感することができます。セブン‐イレブンとしては、食を通じて、社員がこれらの価値を感じる機会を増やしていくことが非常に重要だと考えています。

農業由来J-クレジットの理解

本イベントで使用された環境配慮米は、農業由来のカーボンクレジット制度「J-クレジット」に基づき、削減された温室効果ガスが認証されていることが大きな特徴です。具体的には、省エネルギー設備の導入や再生可能エネルギー利用を通じて削減された温室効果ガスが、クレジットとして認証され、企業や生産者に新たな収入を提供する仕組みとなっています。

株式会社フェイガーの支援を受けて、この取り組みは脱炭素農業を可能にし、持続可能な農業モデルの構築を目指しています。生産者との協働を通じて、企業としての環境への責任を果たそうとしています。

担当者の思い

担当者は、毎日の「食」に対する体験を通じて、社員が脱炭素やサステナビリティを意識する機会を提供することが非常に重要であると語っています。環境への配慮だけではなく、味や品質にもこだわった環境配慮米を通して、持続可能な農業の理解の促進が期待されています。今後も、食を通じた環境問題への意識向上に取り組む姿勢を持ち続けていく方針です。

本イベントは、単なる食事提供を超えて、社員と環境とのつながりを深める試みとして、成功裏に終了しました。セブン‐イレブン・ジャパンは、今後もこれらの取り組みを進め、より良い未来への一歩を踏み出すことを目指します。