#飯沼本家 #江戸前ちば海苔 #千葉の地酒

江戸前ちば海苔と地酒の饗宴

2026年8月22日、千葉県印旛郡の「きのえね omoya」で、地酒と江戸前ちば海苔を楽しむ贅沢な食事会が開催されます。このイベントは、日本大学生物資源科学部・小谷ゼミの「江戸前ちば海苔プロジェクト」と株式会社飯沼本家の産学連携によるものです。

江戸前ちば海苔プロジェクトとは？

江戸前ちば海苔は、温暖化の影響でその生産量が減少している伝統的な食材です。このプロジェクトでは、地元の海苔漁師や株式会社飯塚海苔店と連携し、江戸前ちば海苔のリブランディングに取り組んでいます。昨年2月に行われた第1回のイベントも好評を博しており、今回の第2回開催が期待されています。

食事会の詳細

今回の食事会では、飯沼本家の食事処「きのえね omoya」で提供される特別メニューが用意されます。江戸前ちば海苔と太刀魚を使用した料理がメインで、それに合わせた地酒のペアリングも楽しむことができます。海水温の上昇によって変動する収穫時期や価格についても考えさせられるような内容です。

• - 開催日: 2026年8月22日（土）
• - 時間: 17時～19時
• - 会場: きのえね omoya（千葉県印旛郡酒々井町馬橋106）
• - 参加費: 13,200円（税・サービス料込）

きのえね omoyaについて

「きのえね omoya」は、江戸元禄年間に創業された飯沼本家の食事処です。築300年の古民家を改装したこの空間では、現代と伝統が融合した上質な日本酒と季節ごとの料理が楽しめます。落ち着いた雰囲気の中で、贅沢な時間を過ごすことができるのが大きな魅力です。

飯沼本家の日本酒

飯沼本家は、「甲子」という銘柄の日本酒で知られています。自然豊かな環境の中で育まれた酒造りは、その歴史と伝統に裏打ちされています。日本酒ファンをはじめ、これまで日本酒に親しんでいなかった方々にも手に取ってもらえるような商品展開を行っています。

まとめ

この贅沢な食事会は、江戸前ちば海苔の価値を再発見し、千葉の地域文化を再認識する良い機会です。自然環境の変化を食を通して考えることで、未来に向けた持続可能な地産地消の実現に貢献できればと願います。参加希望の方は、ぜひ早めに予約をお忘れなく。詳しい情報は飯沼本家の公式サイトや予約ページで確認できます。

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