「鮨酒肴杉玉」春の新メニュー！極上のとろかつおなどが登場

期待が高まる春の新メニュー

千葉エリアで話題の大衆寿司居酒屋「鮨酒肴杉玉」が、2025年3月4日（火）より春の特別フェア『杉玉が引き出す期待の新星』を開催します。このフェアでは、脂ののった「スペシャルとろかつお」をメインにした至高の逸品が多彩に登場するのです。春の訪れを感じさせる新作メニューが揃い、美味しい季節を存分に楽しむことができます。

スペシャルとろかつおの魅力

今回の目玉は、厳選された「スペシャルとろかつお厚切り刺身」。このかつおは日本の東沖で一本釣りされたもので、特に脂がのったものは1.5％程度しか取れない非常に希少なものです。厚切りで提供されるこの刺身を口にすれば、とろけるような食感と旨みを共に感じることができます。さらに、刺身以外にも、塩たたきとして味わったり、スライスにんにくや大葉と共に巻いた「土佐巻き」、多彩な薬味で楽しめる「ミニ手こね寿司」など、バリエーション豊かに取り揃えています。

馬肉メニューの新たな魅力

「鮨酒肴杉玉」では、馬肉料理も充実。馬肉の新鮮さを直接味わえる「馬肉の刺し盛り」や、特製のタレを使った「香味ダレで食べる馬肉寿司」、馬肉と山かけを絶妙に組み合わせた「馬肉の山かけ包み」などが楽しめます。これにより、馬肉の旨味を存分に味わうことができる、新たな居酒屋体験を提供します。

春の素材を楽しむ料理

また、春の味覚として「炙り竹の子とクリームチーズの穴子巻き」や「竹の子とホタテの子の和風アヒージョ」といった一品も注目です。これらの料理は、春の旬を活かしたもので、味や食感の変化を楽しむことができる仕立てとなっています。見た目にも美しい料理が揃い、Instagram映えも間違いなしです。

限定日本酒も登場

さらに、春の特別メニュー『杉玉が引き出す期待の新星』とともに、数量限定で「豊香春純米かすみ酒」も提供されます。この日本酒は軽快な口当たりと優れたバランスが特長で、春の料理とセットで味わうことで、より一層の美味しさを引き立てます。しかし、アルコールの提供は20歳以上に限られるため、事前のご確認をお忘れなく。