やよい軒の新作『地鶏まぶし定食』が味覚を変える！

定食レストラン「やよい軒」より、2025年9月2日(火)に発売される新しい特撰シリーズ『～徳島県産阿波尾鶏使用～地鶏まぶし定食』が注目を集めています。全国に広がる「やよい軒」の店長たちのアンケートを通じて、その魅力を深く掘り下げていきます。

商品の特長はここにある！

この新メニューは、まずそのまま味わった後、様々な！味変を楽しむことができるのが大きな特色です。高温で香ばしく焼かれた阿波尾鶏は、甘めのたれと絶妙に絡まり、非常に美味。店長の回答によれば、最も多く寄せられたポイントは「味変をしながら食べられること」でした。具体的には、以下のような食べ方で楽しめます。

1. そのまま：まずは阿波尾鶏の旨みをそのまま堪能。
2. 追いだれ：自分好みの甘みを追加。
3. 薬味(わさび)：ピリッとした風味を加え、味に変化を。
4. 卵黄：まろやかさを引き立てる。
5. だしでお茶漬け：シメには無料で提供されるだしを使ったお茶漬けで楽しむ。

特に卵黄や薬味を加えることで、まるで別の料理を味わっているような楽しさがあります。また、シメのお茶漬けでは、無料のだしを利用して自分好みのスープを作ることができます。漬物や七味唐辛子も一緒に味わうことで、さらに奥深い味わいを堪能することが可能です。

至高の地鶏、阿波尾鶏

『阿波尾鶏』は、徳島県の特産品として知られており、優れた肉質と香ばしい風味が特徴です。「やよい軒」では、この特別な鶏肉を使用することで、他の定食にはない独特の魅力をプラスしています。店長の意見を参考にすると、「親子丼とは異なる鶏肉の味わいが楽しめる」との声もあり、ファン層を増加させています。2位の「徳島県産阿波尾鶏を使用」というポイントも納得です。