春の訪れを感じる苺スイーツ！ジョエル・ロブションの限定デザート

ルカフェドゥジョエル・ロブションの春スイーツ

東京都中央区日本橋にある「ルカフェドゥジョエル・ロブション」では、春到来を祝うデザートが登場します。栃木県で育てられたいちご“とちあいか”を贅沢に使用したこの限定メニューは、2026年3月17日から5月6日までの期間中に楽しむことができます。今回は一日20食の限定パフェと、新作のミルフィーユが取り揃えられています。

とちあいかの魅力

“とちあいか”は、栃木県の「ハート＆ベリー」により育てられた苺で、その特徴は豊かな香りと濃厚な甘み、そして絶妙な酸味のバランスです。これらの要素が織りなす味わいは、春の訪れを感じさせるもので、スイーツとして楽しむのにぴったりです。

限定パフェの詳細

『ハート＆ベリーのとちあいかパフェココナッツのブランマンジェと共に』は、いちごをふんだんに使った特別な一品です。フレッシュな“とちあいか”に、濃厚なバニラアイス、いちごのチョコクリーム、そしてココナッツのブランマンジェが重なり合い、さらには火を入れて甘みを引き出したいちごのコンフィもアクセントになっています。このパフェはシンプルながらも芸術的な美しさを持ち、華やかなビジュアルは写真映えも抜群です。

新作ミルフィーユの魅力

新たに登場する『ジョエル・ロブションのミルフィーユ～天使の髪をつむいで～』も見逃せません。こちらは、2004年のオープン以来愛され続けてきた人気メニューが“とちあいか”を使った春仕様として登場します。カリッと焼き上げたカダイフと、マスカルポーネ、フレッシュいちごを贅沢に重ねて仕上げられたこのミルフィーユは、サクサクとした食感と苺の甘酸っぱさ、クリームのコクが見事に調和しています。