くら寿司で楽しむ進化系和食！注目のニッケイ料理が登場

くら寿司が進化系和食「ニッケイ料理」を提供

回転寿司で知られるくら寿司が、新たに注目の和食メニュー「ニッケイ料理」を取り入れることが発表されました。この新しいメニューは、ペルーの食文化と日本の味が融合したもので、世界的にも注目を集めています。2023年1月9日より、パリのグローバル旗艦店を含む6店舗で、期間限定で提供されます。

ニッケイ料理とは？

ニッケイ料理は、日本とペルーの食文化を融合させた料理です。特にペルーでは、2017年に「世界のベストレストラン50」で1位に選ばれるほど、その質の高さが認められています。大使館の協力により、くら寿司ではこのニッケイ料理を基にした新メニューを開発しました。

新メニューの特徴

新たに登場するニッケイ料理は4種類です。特に注目は、ペルーを代表する食材や調味料をふんだんに使った料理たちです。

1. サーモンアヒ・アマリージョソース 330円
- ペルーでよく使われる黄色唐辛子を使ったソースで、サーモンとの相性抜群。

2. タルタレ・マキ 330円
- 海苔巻きの上にマグロとサーモンをトッピングした、見た目も華やかな一皿。

3. マキ・アセビチャード 330円
- レモンマヨソースを使用した、さっぱりとした味わいのロール寿司。

4. プルポ・アル・オリーボ 330円
- 濃厚なブラックオリーブソースがかかったタコ料理。

これらのメニューは、色とりどりの食材を使い、目でも楽しめる内容となっています。どれも、お持ち帰りはできず、店内での楽しみとして提供されます。