舞浜ビューホテルで味わう「つむぐ」特別ディナーコースのご紹介

舞浜ビューホテルで楽しむ特別なディナーコース「つむぐ」

千葉県浦安市の舞浜ビューホテル by HULICが、2025年10月1日から2026年1月31日までの期間、特別なディナーコース「つむぐ」を提供します。これはホテルのリブランドを記念するもので、料理長のこだわりが詰まったフルコースが味わえます。

この「つむぐ」というコンセプトには、人と人、時間、記憶を結びつけて未来へとつなげるという思いが込められています。料理長は、この想いを食材の選定と生産者との絆を通じて、一皿一皿に表現しました。

ディナーコースの内容

「つむぐ」ディナーコースは、厳選した食材を使用し、一つのコースがまるで物語のように展開されます。皆さまが大切な人と過ごす特別な時間にふさわしい料理が提供されます。

料理メニューの詳細

1. 出会い
札幌伝統やさい「札幌黄」のムース
北海道の食材である札幌黄は、料理長の思い出をつなげる役割を果たしています。その甘さと香りが、コースの始まりを優雅に演出します。

2. 思い出
羽幌産甘エビとホタテ貝のタルタル
海の恵みが織りなす一皿は、港町の穏やかな記憶を呼び起こします。

3. あたたかさ
秋の味覚“キノコのポタージュ”
森の香りを感じるこのポタージュは、次の料理への期待感を高めます。

4. 調和
真鯛のポワレとあさりの焼きご飯のハーモニー
海と大地が調和した一皿で、浦安ならではの風味を楽しめます。

5. おもてなし
千葉県産しあわせ絆牛ロースのロティ、ピーナッツバターと人参のクーリ添え
地元の食材の魅力を存分に引き出した、深い味わいが特徴です。

6. 丸と線
キャラメルポワールのムース・ショコラ、フォンダン・オ・ショコラのタルト
デザートの締めくくりとして心地よい甘さが広がります。コーヒーと小菓子で、ディナーを華やかに締めくくります。

特別なひとときを演出

このディナーコースは、大切な方との記念日や特別な日に、気持ちを込めたおもてなしが受けられます。料理長の特別な思い入れがつまった料理を楽しむことで、心に残る素敵なひとときを過ごせることでしょう。

また、追加料金でハーフシャンパンやケーキを楽しめるアニバーサリープランも用意されています。特別な日をさらに特別に演出するプランです。

具体的な情報

- 期間: 2025年10月1日（水）～2026年1月31日（土）
- 時間: 17:30～21:00（2部制）
- 料金: 12,000円（要予約、3日前まで）

舞浜ビューホテルは、JR舞浜駅から無料シャトルバスで約5分で、東京ディズニーリゾートへのアクセスも良好です。11階まで吹き抜けになったアトリウムが非日常感を演出し、特別な夜をより一層引き立てます。

この秋冬、一緒にディナーコース「つむぐ」を堪能して、素晴らしい思い出を作りませんか？心を込めたおもてなしを皆さまにお届けします。