千葉県民の日に贈る、鉄板焼「欅」の特別コースを堪能しよう！

千葉の恵みが詰まった特別な鉄板焼コース

2026年5月8日から7月31日の期間、ホテルニューオータニ幕張にて「千葉県民の日」を祝う特別企画が開催されます。鉄板焼「欅」では、地元の新鮮な食材をふんだんに使用した『千葉県民の日記念“ちばの恵み”満載コース』と、さらなる豪華食材を楽しめる『千葉県民の日記念“ちばの恵み”満載コース〜匠〜』が登場します。詳細をご紹介します。

地元の食材を活かした贅沢な料理

農業と漁業の恵みに囲まれた千葉の魅力を存分に味わえるこのコースでは、香取市のジャンボマッシュルームや富津市の牡蠣が特に注目ポイント。シェフの巧みな調理技術で、目の前で焼き上げられる料理からは、音や香りが広がり、食欲を刺激します。また、高い位置からの眺めと共に、ランチやディナーのひとときを特別なものにしてくれます。

特別コースのメニュー概要

### 『ちばの恵み』満載コース
スタンダードなランチ限定コースで、千葉県牛乳を使ったミネストローネスープから始まります。その後、いちのベーコンとぷりんセス・エッグのオリジナルサラダが続きます。メインには、富津市の牡蠣を用いたムニエルと、ジューシーな国産牛サーロインステーキが用意されています。-

- メニュー例
- 千葉県牛乳で仕上げた白いミネストローネスープ
- ブランド豚「いち」のベーコンと「ぷりんセス・エッグ」のシーザーサラダ
- 富津市の牡蠣のムニエル焦がしバターソース
- 千葉県産国産牛サーロインステーキ80g
- 選べる一品（例: 千葉県産コシヒカリ、焼き枝豆ガーリックライスなど）
- デザートは千葉県産ミルクジェラート

『ちばの恵み』満載コース〜匠〜

プレミアムコースでは、特に香取市のジャンボマッシュルームとフォアグラのコンビネーションが味わえます。これに加え、さらに魅力的な料理が続くため、特別な日のディナーにぴったりです。-

- メニュー例
- 千葉県牛乳で仕上げたミネストローネスープ
- いちのベーコンとぷりんセス・エッグのシーザーサラダ
- 香取市ジャンボマッシュルームフォアグラのロッシーニ仕立て
- 富津市の牡蠣のムニエル焦がしバターソース
- 黒毛和牛サーロインステーキ80g
- 選べる一品（例: 千葉県産コシヒカリ、など）
- デザートやお飲み物

予約と料金の詳細

これらのコースは、ランチとディナーで異なった体験を提供してくれます。料金は、スタンダードコースが一名様10,000円から、プレミアムコースは一名様15,000円からとなっています。

- 予約情報:
- 期間: 2026年5月8日〜7月31日（前日までの予約が必要）
- 時間: ランチ 11:30〜 / ディナー 17:00〜
- 場所: ホテルニューオータニ幕張鉄板焼「欅」（24階）

シェフの廣部実が手がけるこのコースは、音や香りを楽しみながら、五感で千葉の美味を堪能できる貴重な体験です。ぜひこの機会をお見逃しなく、予約をお勧めします。