ガストが提案する春の新メニュー！専門店の味を手軽に楽しもう

ガスト春のフェアメニュー発表会

2026年3月12日（木）から始まる春のフェアを前に、ガストが、心満たされる体験価値を提供する新メニューを発表しました。この発表会は、2026年3月9日（月）にガスト大久保店で開催され、美食を追求する大宮勝雄シェフ（レストラン大宮）と、宇治の老舗茶舗「上林春松本店」の代表者が登壇しました。

ガストの新メニュー開発の背景

発表会では、ガストのメニュー開発グループディレクター、六笠氏が登壇し、外食に対する消費者の心理を分析しました。外食の体験価値は特に重要で、消費者は『特別な体験』を求めていることが明らかに。ガストは、このトレンドに応え、日常の中に少し特別感を加えるようなメニューを考案、開発しました。六笠氏は「本物の味だけでなく、記憶に残る体験を提供することを目指しています」と述べました。

開発者のこだわりと対談

メニュー開発担当の内田氏が、『THE 職人ハンバーグ』の開発エピソードや味のこだわりについて説明しました。内田氏は、ハンバーグの肉の旨味を引き出すためにスパイスの調合に力を入れたとともに、特製デミグラスソースの良さを最大限に引き出すよう工夫したことを明かしました。その後、大宮シェフとの対談が行われ、ソースの味わいや、実際に食べてもらった時の驚きについて語り合いました。大宮シェフは、「ガストは昔から利用しているので、コラボが実現したことは嬉しい」と表現しました。

また、『宇治抹茶といちご』スイーツについても、内田氏と上林氏との対談が行われ、抹茶の香りを活かすための工夫や、色味へのこだわりについて語られました。上林氏は、試作時点で非常に高い完成度を誇るスイーツができたことを強調し、抹茶の本物の香りを楽しんでもらえることに自信を持っていることを表明しました。

フェアの概要

この春のフェアは、全店舗で提供され、期間は2026年3月12日から5月20日までとなっています。新メニューは午前10時30分からの販売で、じっくりと味わえる食事の時間が提供されます。特別な体験を日常に取り入れられるこのフェアをぜひお見逃しなく！

詳細なメニュー内容や価格については、公式サイトで確認が可能です。