チェントペルチェント新登場！鴨肉のトスカーナ風ラグーで秋の味覚を楽しもう

秋の味覚が楽しめるチェントペルチェントの新メニュー

東京都千代田区に本社を持つフィルドテーブル株式会社が運営するイタリアンダイニング「チェントペルチェント」では、2026年11月11日（水）より、季節限定メニューとして「鴨肉のトスカーナ風ラグースパッゲトーニ」と「南瓜のフロマージュ」が登場します。これらの新作は、秋の味覚を存分に楽しむための絶妙な組み合わせです。

鴨肉のトスカーナ風ラグースパッゲトーニ

「鴨肉のトスカーナ風ラグースパッゲトーニ」は、秋の深まりを感じさせる逸品。鴨肉を粗挽きにし、赤ワインと香味野菜でじっくりと煮込むことで、濃厚なボロネーゼソースに仕上げられています。このソースは、甘みと旨味が詰まったトマトや野菜とのコンビネーションが特徴で、鴨肉から生まれる深いコクと絶妙に絡みます。

特徴的なのは、モチモチとした食感の太麺生パスタ「スパッゲトーニ」。このパスタはソースとの相性が抜群で、トッピングされている南瓜の甘みが全体をほんのりと引き締めています。パスタを一口頬張るたびに、香ばしい鴨肉の風味と、トマトの甘さが心地よく広がります。

南瓜のフロマージュ

食後のデザートには「南瓜のフロマージュ」がおすすめです。本品は、タルト生地に南瓜をたっぷりと並べ、南瓜ペーストとチーズを混ぜ合わせ焼き上げた一品。南瓜のしっかりとした甘みと、チーズのコクが調和して、ひと口食べるだけで幸せな気持ちにさせてくれます。濃厚な味わいながらも、後味はスッキリとしていて、パスタのコースを締めくくるのにぴったりです。

季節のピアットウニコ

さらに、特別な食事体験をしたい方には「季節のピアットウニコ」が用意されています。前菜プレートには、有機栽培のベビーリーフサラダや本日の前菜、スープ、自家製窯焼きパンが含まれており、メインには上述の「鴨肉のトスカーナ風ラグースパッゲトーニ」（ハーフサイズ）が楽しめます。各店舗によって異なる価格で提供され、セレクトドリンクやドリンクバーも選択肢にあります。

まとめ

「チェントペルチェント」は、イタリア語で “100％” を意味し、日常に上質なレストラン体験を提供することをコンセプトにしています。シックな空間で本格的なイタリア料理を楽しめ、家族や友人と気軽に訪れることができるカジュアルな雰囲気が魅力です。

この秋、ぜひ「鴨肉のトスカーナ風ラグースパッゲトーニ」と「南瓜のフロマージュ」を味わいに足を運んでみてはいかがでしょうか。公式ウェブサイトやSNSでも情報をチェックして、あなたの特別なひとときをチェントペルチェントでお過ごしください。