千葉の恵みを味わう新感覚の朝食ビュッフェが登場！

千葉の恵みを感じる新しい朝食体験

2025年4月1日、ホテルニューオータニ幕張のオールデイダイニング「SATSUKI」にて、特別な朝食ビュッフェ『SATSUKI BREAKFAST』がリニューアルオープンします。この新しい朝食ビュッフェは、千葉に根ざした食材をふんだんに使用し、こだわりのメニューが満載です。

地元食材をたっぷり使用した多彩なメニュー

千葉県は豊かな自然環境に恵まれており、海・山・大地の新鮮な食材が揃っています。このビュッフェでは、千葉の地元名物を生かした創作料理や、旬の食材を使用した料理を楽しむことができます。

新メニューには、千葉県産の焼き海苔を使用した「おにぎり」や、ご当地ラーメン「竹岡式ラーメン」からインスパイアされた「竹岡式チャーシューオムレツ」が加わります。このオムレツは、じっくり煮込んだチャーシューをふんわりとした卵で包み、目の前でシェフが調理するクッキングサービスも魅力の一つです。また、朝食の定番である「おにぎり」は、辛子明太子や鰻、いくらなど好みの具を選ぶことができ、じっくりと作り上げられた一品です。

極上のサラダと揚げたてのアジフライ

この朝食ビュッフェの目玉となるのは、山梨県上野原市の専用畑から収穫された完全無農薬の「うえのはらハーブガーデンサラダ」です。新鮮で濃い味わいの野菜を、ホテル特製のドレッシングで楽しめます。さらに、千葉の名産品「アジフライ」も提供され、外はサクサク、中はジューシーな食感が楽しめる逸品です。ソースにはあおさマヨネーズ、ウスターソース、おろしポン酢が用意され、好みに合わせて選べます。