千葉・館山の春にぴったり！リリコイ生バターサンドが登場

千葉・館山の贅沢な一口！

初夏を迎える2026年6月9日、千葉県館山市に位置するパッションフルーツ農園「RYO'S FARM」と人気のカップケーキ屋「フェアリーケーキフェア」がタッグを組み、新たなスイーツを発表しました。その名も『フェアリークリームウィッチリリコイ生バターサンド』。完熟のパッションフルーツをふんだんに使用したこの生バターサンドは、まさに南国のトロピカルな魅力を凝縮した一品です。

新食感を楽しむリリコイ生バターサンド

この商品の最大の特徴は、果肉だけでなく「種」も使用していること。通常、種はお菓子作りでは取り除かれる部分ですが、あえて残すことで、噛むたびにポリポリとした新しい食感が楽しめます。これは完熟パッションフルーツの良さを最大限に引き出すための工夫で、食べ進めるうちに南国リゾート気分を味わえます。

RYO'S FARMの情熱

RYO'S FARMの代表、梁寛樹さんは、千葉県館山市で一人でパッションフルーツの栽培に挑む若手農家です。彼は約2万個の果実を一つずつ洗濯ばさみで留める独自の「樹上完熟栽培」を採用。これにより、果肉がぎっしり詰まった甘味あふれる果実が育まれています。この手間暇かけた栽培法によって、果実の香りやジューシーさが格別で、まさに「本物のパッションフルーツ」と言える仕上がりになっています。

リリコイバターの魅力

「リリコイ」とはハワイ語でパッションフルーツを指します。フェアリーケーキフェアは、ハワイで親しまれる「リリコイバター」にインスパイアされ、この生バターサンドを開発しました。リリコイソースは卵と生クリームを使ってじっくりと炊き上げ、ホイップバターと混ぜ合わせた特製クリームになっています。このため、口の中でスッと溶けていく、なめらかな口どけが楽しめるのです。