花見にぴったり！春の味覚を詰め込んだ『春爛漫弁当』

春の訪れを楽しむ『春爛漫弁当』

ホテルニューオータニ幕張では、春を楽しむための特別なお弁当、『春爛漫弁当』の販売を開始します。主体となるのは、桜鱒や山菜など、今が旬の素材。美しい“桜ばらちらし寿司”も含まれ、この季節にふさわしい心躍る品々が揃っています。販売期間は2026年3月2日から5月6日まで、特にお花見にぴったりなメニューとなっています。

四季折々の味わいを体感

最近発表された桜の開花予想によると、東京では3月21日頃にソメイヨシノが開花する見込みです。この春、満開の桜を愛でながら、お弁当を楽しむのが待ち遠しいですね。『春爛漫弁当』は、華やかさと贅沢感を兼ね備えた逸品。春の味覚を満喫しながら、お花見シーズンを楽しみたい方にぴったりです。

五感を刺激する美しい盛り付け

このお弁当は、上段と下段に分かれています。まず上段には、香り高い桜鱒の桜葉焼きや、タラの芽、蕗の薹など、春を感じさせる食材がずらりと並び、見た目にも楽しめます。また、下段では、彩り豊かな桜ばらちらし寿司が主役です。海老や穴子、厳選された食材が美しく散らされ、まるで春の庭園そのもののようです。見た目だけでも心が躍ります。さらにかわいらしい稲荷寿司や、今が旬の瑞々しいいちごも楽しめる充実の内容です。

上段の詳細

- 桜鱒の桜葉焼き
- 蛸土佐煮と菜花
- 紅茶鴨レモン〆
- 鶏団子串打ち
- 小袖玉子
- 筍土佐煮
- 綱蒟蒻辛煮
- 椎茸旨煮
- 蕗
- 桜長芋
- 天豆艶煮
- タラの芽
- 蕗の薹
- 笹麩
- 牛蒡金平
- はじかみ

下段の詳細

- 桜ばらちらし寿司
- 小さな稲荷寿司（海老、小肌、穴子、錦糸玉子、桜でんぶ、花弁に見立てた百合根など）
- 旬のいちご

料理長が手がける自信作

この素晴らしいお弁当を贈るのは、ホテルニューオータニ幕張の日本料理料理長、比留間健一氏です。彼は、東京都出身で、武蔵野調理師専門学校を卒業後、長いキャリアを経て、現在に至ります。数々の大会で受賞歴を持ち、日本を代表する料理人の一人です。彼のもとで作り出される料理は、全ての日本料理に対する真心が込められています。