シングルマザーが挑む！千葉で新たな「ピザコーン」専門キッチンカー誕生

シングルマザーが挑む新たなフードビジネス！

千葉県船橋市で、9月1日に新たにオープンしたピザコーン専門のキッチンカー「チャオベッラロッソ」。その店主は、妊娠6か月のシングルマザー、望月瑞稀さんです。このプロジェクトは、ただの飲食店のオープンにとどまらず、シングルマザーの経済的な自立や地域活性化を目的にしています。

彼女の挑戦の背景

日本では、家庭の8世帯に1世帯がひとり親家庭であると言われています。特に母子家庭の母親の平均年収は348万円、サポートがない家庭では年収が243万円に下がることもあります。また、養育費を受け取れないケースは7割にも及ぶとのデータもあります。シングルマザーたちは、育児と仕事の両立が難しく、経済的な不安に直面しがちです。望月さん自身も、妊娠中の健康管理や子育てに関するプレッシャーと戦いながら、多くの反対を受けつつも自らの夢を追い求めることに決めました。

「チャオベッラロッソ」の誕生

「チャオベッラロッソ」は、シングルマザーである望月さんが、同じ状況にある人々に向けて「頼れる場所」を提供することを目的にしています。キッチンカーを通じて、地域の人々や同じ境遇の母親たちが集まる機会を作ることで、孤立や貧困の解消につなげたいという思いが込められています。現在は開業資金を募るクラウドファンディングも進行中で、多くの応援が全国から寄せられています。

メニュー紹介

「チャオベッラロッソ」では、常に5～6種類のピザコーンを提供予定です。マルゲリータやバターチキンカレー、ホワイトソースなど多彩な味をご用意。特にこのピザコーンは、国産の食材を使用し、香ばしいチーズとジューシーな具材が詰め込まれています。そのユニークな形状は、アイスクリームのようで、片手で気軽に食べられるのも大きな魅力です。