夏の味覚を楽しむ！壁の穴の冷製パスタ3種が登場

夏にぴったりの冷製パスタが登場！

和風スパゲッティ専門店『壁の穴』で、6月8日から期間限定の“冷製パスタ”3種類が販売を開始します。この夏の暑い時期にふさわしい、爽やかな味わいのパスタをご紹介します。

完熟トマトと海老の冷製アラビアータ

まずご紹介するのは、定番中の定番、「完熟トマトと海老の冷製アラビアータ」です。お値段は1,780円（税込1,958円）。海老のだしが効いたアラビアータソースは、ガーリックと唐辛子のアクセントがあり、夏の食欲をそそります。

このパスタには、もっちりとした食感のリングイネを使用。完熟トマトの甘さと海老の旨味が絶妙に絡み合った一品です。さっぱりとしたマリアージュは、食欲が減退しがちな夏でも、しっかりと味わえる満足感を提供してくれます。

国産とうもろこしの冷製カルボナーラ仕立て

次にご紹介するのは「国産とうもろこしの冷製カルボナーラ仕立て」。価格は1,950円（税込2,145円）で、とうもろこしの甘さとマスカルポーネチーズのコクが魅力的です。この冷製カルボナーラは、まるで夏の贅沢を味わっているかのような至福の瞬間を運んでくれます。

生ハムやベーコンの塩気が絶妙で、ブラックペッパーが引き締まった味わいを添えます。卵黄をお好みで混ぜることで、さらにリッチな風味が楽しめるので、そのままでも混ぜても美味しいです。

夏の香味野菜冷製フェデリーニ壁の穴風

最後は「夏の香味野菜冷製フェデリーニ壁の穴風」。こちらは1,880円（税込2,068円）で提供され、香味野菜の爽やかな風味が特徴です。細めのフェデリーニパスタは、夏の冷製パスタにぴったり。

たらこ、明太子、帆立、いくら、アオリイカ、釡揚げしらすといった素材が豪華にトッピングされており、リッチな仕上がりです。これもまた、お好みで混ぜながらお召し上がりいただくことで、素材の風味が変化する楽しさが味わえます。

壁の穴のこだわり

『壁の穴』は1953年に創業し、和風スパゲッティの先駆者として知られています。70年以上の歴史を持つ同店は、今でもお客様と共に新しいメニューを開発し続けています。

特徴的な店名は、シェイクスピアの戯曲から名付けられました。お客様とのコミュニケーションを大切にし、多くの人々に愛されるパスタを提供することを信条としています。