秋の味覚を満喫！ホテルニューオータニ幕張の特別御膳

ホテルニューオータニ幕張の秋の味覚御膳

秋の到来は、グルメにとって最も楽しみな季節。この時期にふさわしい、旬の食材をたっぷりと使用した『秋の味覚御膳』が、ホテルニューオータニ幕張の日本料理「千羽鶴」で愉しめます。2026年9月1日から11月3日までの期間限定で提供されるこの御膳は、まさに食欲の秋を体感できる贅沢なメニューです。

メニューの魅力とは

『秋の味覚御膳』には、脂がのった「魳（いわし）」を使った柚庵焼きや、秋を感じる「栗ご飯」、濃厚な「牛すじの赤味噌シチュー」など、季節感を大切にした料理が勢揃い。前菜としては、焼き目をつけた茄子の香ばしさと生姜ジュレがあしらわれた一品が食欲をそそります。

続く温物には、南瓜のすり流し豆乳玉地蒸しが登場。南瓜の甘味が優しく染み渡り、秋の深まりを感じさせます。そして、メインの煮物にはとろける牛すじと秋野菜の赤味噌シチュー。じっくりと煮込まれた牛すじ肉から溢れる旨みが絶妙なバランスで、赤味噌と絡み合い、一口ごとに贅沢な味わいが広がります。

これに加え、食事には約「秋の味覚」の代表格である「栗ご飯」が一緒に提供されます。蓋を開けた瞬間に広がる甘い香りは、心を和ませます。

デザートも見逃せない

食後のデザートには、みずみずしい「ぶどうゼリー」と共に「マロンショートケーキ」と「ミルクジェラート」も用意されています。特に、甘みの強い金蜜芋を添えたミルクジェラートは、今しか味わえない贅沢な一品です。

さらに、もう少し贅沢さを求める方には、オプションで「松茸の土瓶蒸し」が注文可能。芳醇な松茸の香りが、より一層秋の深まりを実感させてくれます。