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阿佐ヶ谷にオープンした「元祖油うどん こん家」

東京都杉並区阿佐ヶ谷に8月20日、油うどん専門店「元祖油うどん こん家」がオープンしました。これまでのうどんの常識を覆す、新たな食体験を提案するこの店は、ラーメン界での先駆者、株式会社せたが屋が手掛けています。

油うどんとは何か？

油うどんとは、自家製のもっちりとした太い麺に、様々な具材を混ぜ合わせて楽しむ新しいスタイルのうどんです。もっと具体的に言えば、油そばのうどん版ともいえるこの料理。ここでは、オープン直後から人気の「元祖油うどん」（950円税込）が看板メニューとして提供されています。

新しいとらえ方の挑戦

うどんと言えば「かけ」や「ぶっかけ」が定番とされていますが、若手のフードビジネスのプロたちが既存の食文化の枠を超えて、新たなスタイルを築くことに挑戦しています。ミスターラーメンとして知られる前島司氏と、国産小麦に特化したうどんスナックの井上こん氏が手を組み、麺の可能性を広げるためにこの店を立ち上げました。

彼らはラーメンの発想を取り入れ、独自の製法でうどんを作り上げました。この新たな試みが油うどんです。彼らのモットーは、「まだまだうどんには新しい楽しみ方がある！」というもの。懐の深い料理でありながらも、遊び心を持った一杯を提供しています。

うどんの魅力を引き立てる

自家製のもっちり太麺は、厳選した国産小麦を独自に配合しています。これにより、【油との相性】を最優先に考えたうどんが完成しました。イカの旨みが効いた「イカ天玉」や、ジューシーな「豚バラ生姜焼き」など、多彩なトッピングが揃う中、看板メニューの油うどんが提供しています。

「元祖油うどん」は、たっぷりの背脂と生姜が加わり、濃厚かつジャンクな味わい。トッピングとして「いりこのりバター」や「明太のりバター」もあり、それぞれ異なる風味が楽しめます。

お客様自身で創る体験

一番の魅力は、客自身がトッピングを加え、自分だけの油うどんを完成させる体験です。混ぜることで香りが立ち上り、一口ごとに具材の組み合わせが変化。食感や風味が豊かで、何度食べても飽きることはありません。毎回新しい発見がある一杯が、ここで味わえます。

お店の詳細と情報

「元祖油うどん こん家」の店舗は、阿佐ヶ谷パールセンター内にあり、JR阿佐ヶ谷駅から徒歩3分のところに位置しています。営業時間は11時から22時（ラストオーダー21時30分）。店内はカウンター席とテーブル席を設けており、気軽に立ち寄ることができます。

まとめ

「元祖油うどん こん家」では、新しい味覚の冒険が待っています。個性豊かなトッピングを組み合わせながら、お客さま自身で完成させる体験を楽しんでみてください。これまでの常識に囚われない、次世代のうどん文化をともに体験しましょう。ぜひ足を運んで、新たなうどんの世界を楽しんでください。

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