旬の地物を味わう、房州手巻き寿司が登場！鴨川グランドタワー和食レストラン

鴨川グランドタワー「生簀篭」の新たな楽しみ、房州手巻き寿司の魅力

鴨川市に位置する鴨川グランドタワー内の和食レストラン『生簀篭』では、2025年4月1日から新しく「房州手巻き寿司」が提供されることが決定しました。この手巻き寿司は、地元の新鮮な海の幸や山の恵みを贅沢に巻いて楽しめる、魅力いっぱいのメニューです。

地元と旬の食材を活かした手巻き寿司

『生簀篭』では、約20種類の旬の食材を用意し、季節ごとに変わる地魚や豊かな房総野菜を楽しめます。特におすすめなのが、ふっくらと炊き上げた鴨川産のコシヒカリ「長狭米」を用いた黒酢酢飯。この鴨川の地米がお寿司の基本となり、パリッとした食感の木更津産の焼き海苔で包みます。これによって、磯の香りとともに多彩な味わいが口の中に広がります。

さらに、房州節だし醤油を使うことで、すっきりとした旨みを引き立ててくれます。自分好みの具材を選べるので、食べるたびに異なる味を楽しめるのが大きな魅力です。

多彩な具材と薬味

手巻き寿司には、以下のような旬菜が含まれます。

- 無花果の生ハム巻き
- 野菜の天ぷら
- 地魚の燻製巻き
- スモークサーモンやアスパラの組み合わせ
- 鴨川産のアジのなめろうなど。

薬味も充実しており、ねり梅や白ごま、わさび、千葉の岩塩などが揃っています。これらを活用して、お好みに合わせて手巻きを楽しむことができます。

特別なコースも！

『房州手巻き寿司』は、3,900円（税込）で提供されていますが、特別な“極上房州手巻き寿司”コース（6,900円（税込））には「金目鯛の房州姿煮」や「房州産貝のかき揚げ」がセットでついており、さらに贅沢な味わいが楽しめます。

開放的なダイニングでの体験

『生簀篭』の店内は、テーブル席やお座敷があり、プライベート感を大切にした空間です。大切なお客様をおもてなしする際や家族との団欒の場として、ぜひ訪れてみてください。

鴨川グランドタワーの魅力

鴨川グランドタワーは、オーシャンビューを楽しめるリゾートコンドミニアムホテルで、全室から雄大な太平洋の景色を望める開放的な空間が自慢です。特に、32階には贅沢なロイヤルスイートルームがあり、洗練された雰囲気の中で特別な時間を過ごせます。また、最上階の「ペントハウスThe Kamogawa」は地上100ｍを超える場所にあり、絶景の露天風呂や岩盤浴を楽しめる特別な体験が待っています。

宿泊ゲストは、隣接する鴨川グランドホテルの温泉大浴場も無料で利用でき、心地よいリラクゼーションを体感できます。何より、ぜいたくな海の眺めと共に、地元の魅力を詰め込んだ手巻き寿司を味わえる贅沢なひとときを過ごしてみませんか？