桝谷シェフの隠れ家イタリアンが幕張に登場！特別フェア開催

2025年8月22日（金）から24日（日）まで、ホテルニューオータニ幕張のオールデイダイニングSATSUKIにて、恵比寿の人気イタリアン『オステリアルッカ』を牽引する桝谷周一郎シェフによる特別フェアが行われます。この機会に、東京・恵比寿の隠れ家イタリアンの味を楽しむことができます。

桝谷周一郎シェフとは

桝谷シェフは、1998年に代官山で『オステリアルッカ』を開店し、以来約25年にわたりイタリアンの世界で多くのファンを魅了してきました。特に炊きたての素材を重視し、そのシンプルな料理スタイルが高く評価されています。また、昨年からはYouTubeを通じてその魅力を広め、多様なメディアにも登場しています。料理界では「恵比寿四天王」の一人とも称されており、特に仲間である笠原将弘氏との友情も深く、今回のフェアでもその影響を感じることができるでしょう。

シンプルイズベスト

フェアでは、シェフが重視する「Simple is best」がテーマになっており、シンプルでありながら食材の持つ魅力を存分に引き出したメニューが用意されています。例えば、ミックストマトとイタリア産フレッシュブラータチーズのカプレーゼや、黒毛和牛のタリアータルッコラ添えがラインナップ。これらの料理は、シンプルな調理法と盛り付けが特徴であり、食材そのものの美味しさをしっかりと味わえます。

名物メニューも豊富

さらに、フェアではオステリアルッカの人気メニューも楽しめます。特に、濃厚なゴルゴンゾーラチーズとフレッシュトマトを使用した手打ちパスタ「フレッシュトマトとゴルゴンゾーラの自家製タリオリーニ」は女性客にも大人気です。また、暑い夏にぴったりの「冷製じゃがいもとパンチェッタのズッパ」も登場し、さわやかな味わいでクールダウンを図れる一品です。

桝谷シェフによるクッキングサロン

特別フェア期間中の8月23日（土）には、桝谷シェフ自らが登場する『桝谷シェフの爆笑！クッキングサロン』が開催されます。参加者は、にんにく・アンチョビ・白身魚のスパゲッティや、チキンのローストルッカ風といったメニューを実演形式で学べる貴重な機会です。初心者でも失敗しないコツが伝授されるほか、ランチも用意されています。さらに、講演後にはシェフとの質疑応答やトークショーも行われ、親しみやすい雰囲気が楽しめます。残席がわずかとなっていますので、参加希望の方は早めのご予約をお勧めします。