藍屋で春の味覚を楽しむ新メニューが登場！

春の訪れと共に、和食レストラン「藍屋」のグランドメニューが精彩を放っています。2026年3月5日から販売が開始されるこの新メニューでは、春を感じさせる美味しい料理が豊富に登場します。藍屋では、日常の食事から特別な日のディナーまで、シーンに応じた和食を提供してきましたが、今回の春のリニューアルでは一層の季節感が加わっています。

主なメニュー

ばらちらし
最初にご紹介したいのが「口福ばらちらし」です。10種類の具材が色とりどりに盛り付けられたこのちらし寿司は、春にぴったりな一品です。本まぐろやいくら、天草産の活〆真鯛など、日本各地から厳選された新鮮な食材を使用。目にも楽しいビジュアルは、春の祝いの席にも華を添えます。お値段は2,199円（税込）です。

次に、麹づくしの発酵美膳は、美食と健康を両立したい方におすすめ。銀鮭を醤油麹でじっくり漬け込んだこのメニューには、ミニあまさけが付いており、品のある旨味を楽しむことができます。こちらもお値段は2,309円（税込）です。

浜名湖産クイーンうなぎ重膳も注目。希少価値の高いメスのうなぎを使用したこの御膳では、滑らかな口溶けを堪能できます。お値段は4,344円（税込）と本格的ですが、特別な日にはぜひ試していただきたい逸品です。

その他の魅力的なメニュー

藍屋では春のおつまみも充実。富山産ほたるいかや筍を使用したおつまみは、和茶や日本各地の地酒と共に楽しめるのが魅力です。特に静岡産の和紅茶や安倍川本山茶が揃い、食事との相性は抜群です。お酒とともに春の味覚を堪能すれば、まさに至福の時間です。

季節限定の釜めし

春の特別メニューとして、天草産の活〆真鯛の釜めしもぜひ試していただきたいところ。また、大車海老と桜のように色とりどりの山菜を使った天丼も登場し、春の豊かな味わいを体現しています。それぞれの料理には、素材の旨味がしっかりと活かされており、実際に味わってこその美味しさといえるでしょう。

店舗情報

藍屋の春メニューは、全店で2026年7月22日まで楽しめますが、一部店舗では商品や価格が異なる場合がありますので、訪れる際にはあらかじめ確認することをお勧めします。
また、ゆったりとした空間で過ごせる藍屋では、テーブル席や個室、お座敷など複数の席を用意しており、特別な日の食事から気軽な集まりまで様々なシーンに対応しています。

春の季節感を存分に味わえる藍屋の新メニュー。この機会に、友人や家族と共に特別な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。