新宿の名店「鈴なり」が幕張で秋の饗宴を開催！松茸尽くしの特別料理

交わされる技術と味の饗宴！新宿の「鈴なり」が幕張で開催する特別イベント

新宿・荒木町で評判の高い日本料理店「鈴なり」が、幕張にて特別な秋の饗宴を開催します。この二日間のイベントでは、店主・村田明彦氏と和の達人・黒田廣昭氏の師弟が共同で、秋の恵みを最大限に活かした料理を提供。ミシュランガイド東京で7年連続一つ星を獲得した名店の技と味を堪能しましょう。

フェア概要と開催の背景

この特別イベントは、2025年10月11日（土）・12日（日）に、ホテルニューオータニ幕張の日本料理『千羽鶴』で実施されます。「鈴なり」は、2005年の創業以来、素材の持ち味を生かした季節感ある料理で多くの人を魅了してきました。その店主である村田氏は、料理の師である黒田氏に多くの技術や経験を学んできたことから、今回のコラボレーションが実現しました。

黒田氏は、ホテルニューオータニ幕張の日本料理顧問を務め、長年にわたって日本料理界に貢献してきました。彼の料理は、テレビ番組でも多く取り上げられており、その存在感は絶大です。この師弟関係が生み出す特別な料理を、ぜひこの機会に味わってください。

秋の食材をふんだんに使用した豪華メニュー

今年の秋のフェアでは、松茸や秋鮭など、旬の食材がふんだんに使われています。例えば、村田氏が手掛ける「松茸と鱧土瓶蒸し」や、「秋鯖の炙り棒寿司」。黒田氏による「秋鮭親子焼」や「丸茄子釜蟹餡掛け」など、豪華な料理が揃っています。
特に、「鈴なりのフォアグラ玉地蒸し」は、シンプルな名前からは想像できないほどの贅沢な味わいが広がり、舌の上でとろけるような食感を楽しむことができます。この名物料理は、コースメニューでも楽しむことができる贅沢な一品です。