冬の贅沢「ふぐ」を堪能！ホテルニューオータニ幕張の特別メニュー登場

幸福を招く冬の味覚「ふぐ」を満喫しよう

冬の訪れとともに、贅沢な海の幸「ふぐ」の季節がやってきました。千葉県幕張に位置するホテルニューオータニ幕張の日本料理「千羽鶴」では、12月1日から期間限定で、特別な「ふぐ御膳」と「ふぐ会席」が提供されます。冬の寒さにぴったりな温かい料理を楽しむことができるこの機会をお見逃しなく！

贅沢な「ふぐ」を気軽に楽しむ『ふぐ御膳』

『ふぐ御膳』は、ふぐを贅沢に使用した数種類の料理が楽しめるプラン。まずは口に運ぶと、炙りふぐの薄造りと本日の鮮魚が織り成す美しい盛り合わせが目を引きます。繊細な味わいが楽しめるこの薄造りは、見た目も美しく、贅沢感を味わえます。さらに、雲丹との和え物や、サクッと揚げたふぐの唐揚げも堪能でき、まさに盛りだくさんです。

ふぐ雑炊は、ふぐの旨味が詰まった出汁が特徴。温もりを与えてくれる一品は、寒い冬の日に特に嬉しい料理です。これにより身体の内側から温めながら、ふぐの深い味わいを楽しむことができます。

『ふぐ御膳』お品書き

- 先付：ふぐの煮凝り、ふぐの雲丹和え、菊菜と菊花のお浸し
- 温物：半兵衛麩入りの豆乳玉地蒸し、ふぐ皮ポン酢餡
- 刺身：炙りふぐの薄造りと本日の鮮魚二種盛り
- 揚物：ふぐの唐揚げ
- 煮物：ふぐのちり蒸し、柚子胡椒餡
- 食事：ふぐ雑炊、香の物
- デザート：いちごと柑橘の豆カン、ミルクジェラート添え

より贅沢に堪能できる『ふぐ会席』

そして、さらなるふぐの魅力を求める方には『ふぐ会席』をおすすめします。このコースは、先付からデザートまで全てのメニューにふぐを使用した、贅を尽くした内容になっています。特に注目すべきは「ふぐ鍋」、上質なだしとぷりぷりのふぐ身が見事に調和し、心温まる時間を演出します。

会席料理全体に使われているふぐの豊かな旨味と、さまざまな料理のハーモニーを楽しむことができる絶好の機会です。