焼酎かすとコーヒーかすの再生利用で循環型社会を目指す取り組み

焼酎かすとコーヒーかすの再生利用で循環型社会を目指す

2026年4月27日、宮崎県都城市において、霧島酒造株式会社、都城市、及びスターバックスコーヒージャパンが連携協定を締結しました。この取り組みは、焼酎とコーヒーそれぞれから生じる副産物である焼酎かすとコーヒーかすの再生利用を通じて、持続可能な循環型地域社会の実現を目指しています。

3者の環境への取り組み

都城市は、「ゼロカーボンシティ宣言」を2023年に表明し、2050年までのカーボンニュートラル達成に向けた取り組みを強化しています。市では再生可能エネルギーの導入や市民参加による清掃イベントの実施など、環境保全活動に積極的に取り組んでいます。一方、霧島酒造とスターバックスも、地域や環境の改善を目指した活動を進めており、2022年からは共同プロジェクトを展開しています。

このプロジェクトから生まれた「KIRISHIMA GREENSHIP icoia」では、焼酎かすやコーヒーかすを用いた肥料づくりのワークショップが行われ、多くの参加者に資源循環の重要性を体験してもらっています。

循環型社会の構築に向けた具体例

今回の連携協定は、焼酎かすとコーヒーかすの再生利用を通じて、廃棄物の削減と地域資源の循環利用を促進するものです。特に、スターバックスの都城市内の2店舗からは、毎日約20kgのコーヒーかすが出ており、これを霧島酒造が運営するリサイクルプラントで処理することで、約2.2㎥のバイオガスが生成されます。
この量は、約1.4世帯分のエネルギーに相当し、二酸化炭素の削減にも寄与するとされています。

この取り組みは、2026年に制定された「再生利用業指定制度」に基づいて進められており、都城市が目的を持った取り組みを進める中、霧島酒造が第一号事業者として先導役となっています。

今後の展望

協定を通じて、都城市、霧島酒造、スターバックスは一層の連携を進め、地域資源の循環利用促進や環境に優しいワークショップの開催などに取り組む予定です。この3者による協力関係は、地域の未来に向けた積極的なアクションとして、多くの人々に影響を与えることが期待されています。

また、これまでの取り組みが示すように、地域の人々が参加しやすい形での企画がどのように進展していくのかが非常に楽しみです。環境問題を意識した活動は、地域の持続可能性にとって必要不可欠なものであり、このプロジェクトがその一助となることを心から期待しています。