香川の伝統と革新を融合した新感覚うどん店、オープン！

香川の魅力を満喫できる新たなうどん店「手打ちと創造はなまるうどん多肥店」

香川県高松市に、新たなうどん店が生まれました。それが「手打ちと創造はなまるうどん多肥店」です。この店舗は創業から25年を迎えたはなまるが、讃岐うどんの広がりとともに地域密着型の取り組みを進める一環としてオープン。伝統と革新が交差する場所として、今までになかったうどん体験を提供します。

新たなプロジェクト「おいでまい！さぬきプロジェクト」

はなまるは、地域の文化と食を大切にし、今年から「おいでまい！さぬきプロジェクト」を始動しました。このプロジェクトは創業地である香川の直営5店舗を、それぞれ異なるコンセプトで刷新することで讃岐うどんの多様性を体現しようというもの。この第一弾として、多肥店が選ばれ、オープンしました。

香川の伝統と革新が融合した店内

「手打ちと創造はなまるうどん多肥店」では、讃岐うどんの伝統を守りながら独自の革新性を盛り込みました。何といっても、この店では全てのメニューが職人による手打ちうどん。ゲストはその製麺過程をガラス越しに見ることができ、本場の「ライブ感」を楽しむことができます。

店内の雰囲気もまた魅力的で、香川県産のヒノキを用いたモダンな内装が、訪れた人々に自然の温もりを与えます。また、地元出身のアーティストが描いた巨大な壁画も展示されており、香川の文化を五感で体験できる空間となっています。

こだわりのメニュー

多肥店では、讃岐うどんの本質である「麺・だし・天ぷら」の美味しさを徹底的に追求。特に、おすすめは香川県産「さぬきの夢」を使用したモチモチの手打ちうどんと、伊吹島産いりこや琴平産薄口醤油を使った風味豊かなだし。天ぷらも揚げたてで提供され、旬の美味しさが活かされています。

さらに、地域の名物からインスパイアされた限定メニューも登場しています。例えば、「骨付き鳥っぽい味のかしわ天うどん」は、地元の名物をうまく取り入れた新感覚の一品です。この他にも、香川の特色を楽しめるメニューが豊富に用意されています。

体験を超えた魅力の提供

「手打ちと創造はなまるうどん多肥店」では、ただ食べるだけではなく、来店すること自体が特別な体験となるよう工夫されています。オリジナルアイスキャンディーや香川にちなんだグッズが用意され、訪れた人々に特別な思い出を持ち帰ってもらうことが目指されています。

これからのうどん店の在り方を体現する多肥店は、讃岐うどんの未来を担う重要なスポットとして、多くの人に愛されることでしょう。ぜひ一度、訪れてみてはいかがでしょうか。香川の魅力を味わい、豊かな体験ができることでしょう。