房総の新鮮海鮮を堪能する高級ダイニング「饗宴会席」登場！

鴨川グランドホテル「MIRAI」で新登場の海鮮コース「饗宴会席」

千葉県鴨川市に位置する鴨川グランドホテルの個室ダイニング「MIRAI」が、2025年4月1日から新たに「饗宴会席」という海鮮コースを提供開始します。房総の恵みをふんだんに取り入れたこのコースでは、素材本来の味を引き立てる料理の数々を楽しむことができます。

房総の海の幸を贅沢に

t「饗宴会席」では、活伊勢海老や活鮑、金目鯛を豪華に使用した料理がメインとなっています。このコースの最大の魅力は、地元で水揚げされた新鮮な食材の数々です。伊勢海老はもちろん、金目鯛はしゃぶしゃぶスタイルでご提供し、和牛とのコンビネーションも味わえます。地産地消を重視したお料理は、自然の恵みを感じさせる贅沢な一品と言えるでしょう。

コース内容の魅力

1. 旬の七種前菜 では、蟹と出汁ジュレがかかった蟹と蓴菜や、うなぎの砧巻き、車海老の白和えなど、さまざまな色合いと味わいが楽しめます。

2. お造り では、鴨川定置網で捕れた地魚と活伊勢海老が姿盛りで登場。見た目も美しく、食欲をそそるプレゼンテーションが特徴です。

3. 焼き物 は、鮑を塩釜で包み、目の前で塩釜を割って提供する演出があります。この瞬間は、特別な体験になります。

4. 揚げ物と大鍋 では、タラバ蟹の天ぷらや金目鯛のしゃぶしゃぶが登場。特に金目鯛のしゃぶしゃぶは、その出汁で和牛を楽しむことができ、一口ごとに海の幸の旨味が広がります。

5. 食事 では、鴨川漁港から直送された地魚の握り寿司や、富津名物の穴子寿司を提供。

6. 食後のフルーツと抹茶 では、南房総の旬の果物を楽しむことができ、さらにお抹茶で心を落ち着けることができます。

鴨川グランドホテルの特長

鴨川グランドホテルは、江戸・宝暦年間に開業した歴史ある旅館を前身とするリゾートホテルです。海に面した絶好の立地に位置し、多彩な館内施設も魅力です。温泉大浴場や貸切露天風呂を完備し、自然の美しさを満喫できるリラクゼーション空間が整っています。

個室ダイニング「MIRAI」では、和食を基盤としながら多様な技法を取り入れた新しいスタイルの料理を楽しむことができます。料理長は「千葉県の名工」に選ばれた実力派で、特別な時間を演出することにこだわりを持っています。

訪問のヒント

「饗宴会席」の利用は要予約で、事前に1週間前までの予約が必要です。価格は35,200円（税込）で、提供時間は18:00から21:00までです。大切な記念日や特別な日のディナーにぴったりです。地元の海の幸を存分に楽しみながら、特別なひとときをお過ごしください。

鴨川グランドホテルの詳細や予約は公式サイトで確認できます。豪華な海の幸を堪能できる「MIRAI」は、皆様のご来店をお待ちしております。